最近的成果啊，，，都来看看啊，，哈哈，，，

enseisei

香菇油菜的图看不到
那排骨真是多啊

苏兰多伊紫

原帖由 无极向生 于 2008-11-7 17:59 发表


  我之前要不就那凉水开酵母，，要不就用开水开啊，，哈哈，，忽略了温度啊，，，但是有时问题是，，面发的很好但是包完了就没动静了啊，，怎么都 ...

面包第一次发酵的最佳温度在28度左右，第二次发酵的最佳温度在38度左右，你不能光搁在室外，室外的温度不够的！！！我用的烤箱调到35度，40分钟，发第一次，40度，30分钟，发第二次，就全部发起来了，一个个发得白白胖胖的:P

无极向生

原帖由 苏兰多伊紫 于 2008-11-7 18:28 发表



面包第一次发酵的最佳温度在28度左右，第二次发酵的最佳温度在38度左右，你不能光搁在室外，室外的温度不够的！！！我用的烤箱调到35度，40分钟，发第一次，40度，30分钟，发第二次，就全部发起来了，一个个发 ...

第一次发就是第一次揉好面的时候，，那第二次发那是不是就是 做成型了以后的醒面啊？？？
还有我家的大烤箱，，最低温度也要100多度啊，，哈哈哈 ，，，所以发面是个问题啊，，我老是第一次发的很好，，但是第二次就发不起来啊，，，
还有啊，，面包的面应该怎么调啊，，没发好的面是不是不能碰油啊，，我怎么感觉面一碰到油就发不起来了啊。。

无极向生

原帖由 enseisei 于 2008-11-7 18:28 发表
香菇油菜的图看不到
那排骨真是多啊

  哈哈啊，，，真的是相当得多啊，，，愁死了啊，，，尤其是现在还不怎么想吃肉啊，，怕胖，，还怕吃多了身体酸度太高，，，到了秋天又怕吃多了掉头发啊，，，妈呀。。。

bougainvillaea

我一般二次发酵都是先把蒸锅里的水烧热，然后把做好的馒头放进去发酵。发起来之后再重新开火蒸，要不你试试~

无极向生

行啊，，，我都是直接上锅蒸啊，，所以面都死掉了啊，，哈哈。。

youituhan

图片不清楚

无极向生

原帖由 youituhan 于 2008-11-8 13:45 发表
图片不清楚

  上次拍的不好啊，，再接再厉ing。。。
   很喜欢摄影，但总是觉得和自己很有距离的啊，，，哈哈。。。

maruko

好多肉，吃了多久

无极向生

原帖由 maruko 于 2008-11-8 14:20 发表
好多肉，吃了多久

哎，，还剩下一大饭盒啊，，妈呀，，已经提前冬眠了啊，，最近老掉头发，，所以本来就刚刚开禁，，现在又没办法吃了啊，，怕变中南海啊，，哈哈，，也没让老妈吃太多啊，，怕肉的酸度太高，，伤身体啊，，真是，，整天做些不能吃的东西啊，，，，难受，，，，