低热量的轻乳酪蛋糕替代品——酸奶蛋糕

ying2006

看着不错。预热要多久。用微波炉的烤箱功能可以吗

苏兰多伊紫

原帖由 ying2006 于 2008-10-25 20:06 发表
预热要多久。用微波炉的烤箱功能可以吗

一般预热8-10分钟，我用的微波炉的烤箱功能哦。

tsubame

太喜欢LZMM发明的这个酸奶蛋糕了，我也是超级喜欢酸奶的，所以特想学会这个做法~
有几个地方不太明白想请教MM一下，
1.蛋黄糊是直接倒入垫了锡纸的模具吗？
2.浴热时上面不用盖锡纸是吗？
3.我看MM烤好的蛋糕下面除了锡纸还有张小小的透明的纸，那是什么啊？什么时候放的？

不还意思哦问这么多，我还从来没做过蛋糕，所以比较笨了啦[.16A4BB7EB]

苏兰多伊紫

原帖由 tsubame 于 2008-10-25 21:48 发表

1.蛋黄糊是直接倒入垫了锡纸的模具吗？
对的，就是直接倒就OK。

2.浴热时上面不用盖锡纸是吗？
一般蛋糕进烤箱烤15-18分钟就上色了，再烤下去上面的表皮就容易烤糊，所以上色后一般会盖上锡纸，再继续烤就好了。


3.我看MM烤好的蛋糕下面 ...

蛋糕下面没有透明纸，只有锡纸，哦那个烤好的蛋糕下面，是我取蛋糕时，把包的锡纸撕下来，留在锡纸上的蛋糕皮。。。呵呵，不好意思哈，没有特别说明。

[ 本帖最后由 苏兰多伊紫 于 2008-10-25 21:54 编辑 ]

tsubame

谢谢MM啊，我打算这几天就做一下试试，回头跟MM回报成果哈[.34AA3BBFBB]

苏兰多伊紫

要得要得，这 个你吃了就知道了，真的很好吃，也不腻，百吃不厌的东东:)

ying2006

在问下mm不水浴可以吗？还有栗粉 就是片栗粉对吗？

水色风铃

原帖由 苏兰多伊紫 于 2008-10-25 11:00 发表



中粉=薄力粉+强力粉，混合就是了，我自己做蛋糕一般只用薄力粉

哈，谢谢MM[.16A4BB7EB]

水色风铃

原帖由 bougainvillaea 于 2008-10-25 16:07 发表
有些超市能够买到专门的中粉~

多谢版主[.34AA3BBFBB]

enseisei

没买到栗粉[.5CA6F3] 能用别的粉代替吗？