自制蜜汁豆腐干

bynbf · 发表于 2008-10-3 17:10:40

原帖由 enseisei 于 2008-10-3 17:06 发表

现在不少超市也有茴香卖了，ジャスコ就有，香料有2个货架有，一个是中华食材，一个是西餐为主用的香料。仔细找找能找到。

谢谢啊，有机会也想尝试一下。

enseisei · 发表于 2008-10-3 17:11:38

原帖由 bynbf 于 2008-10-3 05:06 PM 发表

斑竹mm做的时候也放了这两样东西了吗？
不放的话，对味道能有多大的影响呢？

不放香料就是没有那么香而已，可以用鲜汤和鸡精来拟补。

bougainvillaea · 发表于 2008-10-3 17:12:07

原帖由 bynbf 于 3-10-2008 17:06 发表
斑竹mm做的时候也放了这两样东西了吗？

我都放了，估计不放的话，就没这么香了，但也不会难吃~

bougainvillaea · 发表于 2008-10-3 17:12:51

原帖由 enseisei 于 3-10-2008 17:11 发表
不放香料就是没有那么香而已，可以用鲜汤和鸡精来拟补。

我昨天就是学你——だし+水做的[.2D12E262]

ladderdog · 发表于 2008-10-6 17:24:28

今晚挑战，不过豆腐我已经切了才压的，但愿不要碎了

bougainvillaea · 发表于 2008-10-6 18:22:57

原帖由 ladderdog 于 6-10-2008 17:24 发表
今晚挑战，不过豆腐我已经切了才压的，但愿不要碎了

切了再压会不会容易碎呀[.A0112]上帝保佑你的豆腐～

做好了别忘了上张照片哦[.30CAA5]

苦瓜茶 · 发表于 2008-10-6 19:45:44

家乡特产
看得我都想家了。。。。。。。。

ladderdog · 发表于 2008-10-6 19:51:24

事实证明没有碎噢，我没炸，煎的时候碎了一点点，不过不影响噢，谢谢LZ了，好吃
请LZ和有经验的JM帮我看看合格不，呵

[ 本帖最后由 ladderdog 于 2008-10-9 11:06 编辑 ]

花嫂 · 发表于 2008-10-6 20:14:33

昨天也试了一下。。。感觉还不错。忘记拍PP了。。

enseisei · 发表于 2008-10-6 20:16:10

原帖由 ladderdog 于 2008-10-6 07:51 PM 发表
事实证明没有碎噢，我没炸，煎的时候碎了一点点，不过不影响噢，谢谢LZ了，好吃
请LZ和有经验的JM帮我看看合格不，呵

呵呵，你这个不是一般的蜜汁豆腐干，但是已经自成一派了[.2D2EA467F]一般的没有葱花

[ 本帖最后由 enseisei 于 2008-10-6 20:19 编辑 ]

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[美食一刻] 自制蜜汁豆腐干