蒸馒头，用薄力粉还是强力粉？

淡茶 · 发表于 2008-10-1 11:30:17

原帖由 seaorene 于 2008-10-1 10:32 发表
大家怎么发面呢,我每次都失败,怎么多发不了.不知道为什么.一蒸就是一块死面,难吃.

活面时，不能用开水，应该用温水

发面时，要放在暖和的地方

馒头正好后，放一会儿

蒸的时候，有人说水开前放，有人说水滚了才开始放，反正以上3点注意到了的话，都能成功，欧也——[.34AA3BBFBB]

seaorene · 发表于 2008-10-2 17:52:05

ありがとう、改天我试一试.

fly1845 · 发表于 2008-10-2 21:01:30

原帖由 seaorene 于 2008-10-1 10:32 发表
大家怎么发面呢,我每次都失败,怎么多发不了.不知道为什么.一蒸就是一块死面,难吃.

和我一样，最近买了面包机，没失败过
[.264AC41.][.264AC41.][.264AC41.]

幸福像花儿一样 · 发表于 2008-10-2 21:08:32

做包子时发面用的酵母大家用什么样的啊,日语叫什么? 己经做过两次包子都失败了．

fly1845 · 发表于 2008-10-2 21:32:37

ドライイースト好像不到300，日清的
其实用啥的都一样
[.A3CF97.][.A3CF97.]

[ 本帖最后由 fly1845 于 2008-10-2 21:33 编辑 ]

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