银耳红枣羹（做法在17楼）

enseisei · 发表于 2008-10-11 00:05:20

原帖由 recollect 于 2008-10-10 10:55 PM 发表
lz我也炖了4小时。怎么银耳还是硬硬的啊`````````[.E36A8.]

如果是假银耳怎么炖都不烂的。把银耳羹放在保温容器里保温，时间越长越好，要想入口即化就再等一等。

benben3326 · 发表于 2008-10-11 20:37:15

原帖由 recollect 于 2008-10-10 22:55 发表
lz我也炖了4小时。怎么银耳还是硬硬的啊`````````[.E36A8.]

这个和锅和火也有关系，还有一次入锅的银耳的量，如果觉得多了不好做就先少做一点试试啊

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[美食一刻] 银耳红枣羹（做法在17楼）