【料理一年生】葱油饼初挑战

无泪天使 · 发表于 2008-9-15 10:03:53

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　　昨天半夜就想着吃饼了，[.1B0CB7] 起来一看，面粉没有了，所以只能馋到早上来做了，比想象中简单，很容易上手，味道就更不用说了，上照片及做法，大家都可以去试试，保证不会后悔

成功照
画像.jpg

做法如下　

首先就是揉面．对于南方人来说，有点难度，不过这次还算ＯＫ
面粉　200克，水１００克
画像 546.jpg

其次，我最不拿手的揉面了，可能自己是南方人的关系吧，所以就请大家将就看一下就行
将面粉切成小块，然后拿面棍将面压成形（我就是弄不圆），再上面涂上一层油，油菜放上葱，再放上塩コショウ
（其实刚开始时，不成圆形也无所谓，因为最后还是要压扁重压的，最后一次最关键）
画像 547.jpg

然后再卷成条形，最后最编卷成圆形
画像 548.jpg

最后再进锅之前，最后一次压形，第二次会比第一次来得容易成形
画像 550.jpg

进锅

成形切块
２００克面粉可以做８个饼左右
画像.jpg

[ 本帖最后由无泪天使于 2008-9-15 10:21 编辑 ]

小剛 · 发表于 2008-9-15 10:20:22

好女人啊～～～～～～

羡慕

我女朋友啥都不会做

还要我做给她吃

PaulSmith · 发表于 2008-9-15 10:25:32

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无泪天使 · 发表于 2008-9-15 10:28:29

原帖由小剛于 2008-9-15 10:20 发表
好女人啊～～～～～～

羡慕

我女朋友啥都不会做

还要我做给她吃

慢慢来，慢慢来
我也在学习中[.D3AC3]

无泪天使 · 发表于 2008-9-15 10:29:23

原帖由 PaulSmith 于 2008-9-15 10:25 发表
手真巧啊

哈哈，真不好意思呀

让你饿着肚子来看我的杰作
[.D3AC3]

花瓣飞舞 · 发表于 2008-9-15 11:16:27

[.135758.] 我也想吃

ladderdog · 发表于 2008-9-15 11:33:02

很成功，一看刚出锅就很脆，脆的最好吃

bubu · 发表于 2008-9-15 18:06:13

姑娘对吃很有研究嘛!不过,刚出锅,很热吃的话,很容易吃破嘴,或上火!我是不敢!

花嫂 · 发表于 2008-9-15 18:10:09

好厉害啊。。。第一次做就做得这么成功。。。羡慕。。
我改天也试试。。

无泪天使 · 发表于 2008-9-15 19:30:46

原帖由 bubu 于 2008-9-15 18:06 发表
姑娘对吃很有研究嘛!不过,刚出锅,很热吃的话,很容易吃破嘴,或上火!我是不敢!

也热不天哪里去的。
上不了火的[.2D12E262]

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[美食一刻] 【料理一年生】葱油饼初挑战

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