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楼主: 蓝毛毛
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[手续参考] jm们,你们打奶油花了多少时间啊?

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发表于 2008-9-9 10:10:30 | 显示全部楼层
楼上说的要点,我都做过,加糖,放冷冻室里打,打太累了就放回冷藏室休息一会儿,反复好几次,最后只是有3份2成滑滑的奶油状.
本想试过一次,成功了就去买打蛋器,现在都懒得动了.
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发表于 2008-9-9 10:36:07 | 显示全部楼层
原帖由 加号 于 2008-9-9 10:10 发表
楼上说的要点,我都做过,加糖,放冷冻室里打,打太累了就放回冷藏室休息一会儿,反复好几次,最后只是有3份2成滑滑的奶油状.
本想试过一次,成功了就去买打蛋器,现在都懒得动了.

你拿什么打的?筷子吗?

其实,打奶油的时候不要放弃,又没规定一定要在多长时间以内打出来,
打打休息一会儿,总会打出来的。
有了成功的经验下次就好办了。
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发表于 2008-9-9 10:47:25 | 显示全部楼层
就是用手动的简单的打蛋器.
要是用筷子,我倒也认了,是器材不行的缘故.
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发表于 2008-9-9 10:55:45 | 显示全部楼层
原帖由 加号 于 2008-9-9 10:47 发表
就是用手动的简单的打蛋器.
要是用筷子,我倒也认了,是器材不行的缘故.

我也是用手动打蛋器的,我发而用不来电动的。。。

还有,你打的时候是不是很快的速度打,
我后来发现只要以一秒钟两下的速度就好了,太快了又累又不好打,
而且,打1-2分钟停30秒让奶油再冷一点,也很容易就打好的。
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 楼主| 发表于 2008-9-9 11:47:52 | 显示全部楼层
会不会是生クリーム的牌子问题呢?楼上的姐姐用哪个牌子的?
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