jm们，你们打奶油花了多少时间啊？

蓝毛毛 · 发表于 2008-9-8 15:16:36

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今天第一次学习做蛋糕，蛋糕照以前的方子用电饭煲做出来了，虽然打蛋白打到手抽筋。
但是奶油怎么弄都是软趴趴的，没有形状。大家打了多长时间啊？我是放在冰块上面打得，打到后来实在没力气了也没打成功，[.5CA6F3] [.5CA6F3] [.5CA6F3]
请问大家打了多少时间啊？

wsrina · 发表于 2008-9-8 15:21:17

我一般打5，6分钟就好了

不过我可不是连续打的，我放冰箱的抽屉里，打1分钟休30秒的样子，很容易就打好了

水色风铃 · 发表于 2008-9-8 15:23:16

在奶油里放些白糖会容易打些~~

蓝毛毛 · 发表于 2008-9-8 15:23:40

哦，谢谢姐姐。那么你休息的时候打到一半的放在哪里呢？

水色风铃 · 发表于 2008-9-8 15:25:09

原帖由 蓝毛毛 于 2008-9-8 15:23 发表
哦，谢谢姐姐。那么你休息的时候打到一半的放在哪里呢？

？？？米看明白[.2D12E262]

enseisei · 发表于 2008-9-8 15:25:12

用电动打蛋器很快就能打好

蓝毛毛 · 发表于 2008-9-8 15:25:26

原帖由 水色风铃 于 2008-9-8 15:23 发表
在奶油里放些白糖会容易打些~~

我放了糖[.5CA6F3] [.5CA6F3] [.5CA6F3] 还打了10几分钟

水色风铃 · 发表于 2008-9-8 15:28:24

原帖由 蓝毛毛 于 2008-9-8 15:25 发表

我放了糖[.5CA6F3] [.5CA6F3] [.5CA6F3] 还打了10几分钟

打奶油是比较辛苦[.4F0CE] ~~~我刚学做蛋糕时，打奶油打了几十分钟~

但放糖是会容易些，偶觉得~~再加点香草精华，会变得很香甜[.1B0CB7]

蓝毛毛 · 发表于 2008-9-8 15:29:03

原帖由 enseisei 于 2008-9-8 15:25 发表
用电动打蛋器很快就能打好

恩，我今天是第一次学习做，因为自己不像这里的姐妹们这么心灵手巧，所以先试试看，如果成功的话就想买个打蛋器了。

蓝毛毛 · 发表于 2008-9-8 15:33:25

原帖由 水色风铃 于 2008-9-8 15:28 发表

打奶油是比较辛苦[.4F0CE] ~~~我刚学做蛋糕时，打奶油打了几十分钟~

但放糖是会容易些，偶觉得~~再加点香草精华，会变得很香甜[.1B0CB7]

哦，这位姐姐也打了几十分钟吗？其实我打了10几分钟以后确实没有以前这么水状了，有点像卡布奇诺咖啡浮在上面的奶油。但是看以前的帖子大家都强调了蛋白很难打，从没人说过奶油，所以我以为我方法不对呢。再加上打蛋白体力消耗过度，就没坚持打下去。[.4F0CE] [.4F0CE]

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