%%%昨天的ケーキ大成功(一楼更新制作过程)%%%^_^

坏坏惹人爱 · 发表于 2008-9-5 14:55:40

原帖由 chrischeng 于 2008-9-5 14:50 发表
看起来就很好吃的样子呢
怎么做的哈

chivu75 · 发表于 2008-9-5 14:56:03

哈哈，我不但保温了，还煮了两次，
第一次好了以后我打开盖，发现面上还是像蛋汁，
想也没想就又煮了一次，

这个可能和电饭锅功率有关。

enseisei · 发表于 2008-9-5 14:57:17

原帖由 chivu75 于 2008-9-5 02:53 PM 发表
哈哈，mm的奶油还做了花呢，我喜欢上面的珠珠。

我上周五也做了，那个蛋白我怕都打了快1个小时吧，
没能打到倒着掉不下来，就是发现拌着拌着那打蛋器可以立着了，
实在没力气就不打了，还好最好成功了。

可是 ...

我每次用不锈钢盆打蛋，蛋白打好了就会成一个整体在盆里滑来滑去，不像人家说的倒立不掉下来。瓷器没试过，没那么大的碗，也怕打出小碎屑。

我用的打蛋器。

[ 本帖最后由 enseisei 于 2008-9-5 14:58 编辑 ]

mahua8011 · 发表于 2008-9-5 14:57:57

原帖由 chivu75 于 2008-9-5 14:53 发表
哈哈，mm的奶油还做了花呢，我喜欢上面的珠珠。

我上周五也做了，那个蛋白我怕都打了快1个小时吧，
没能打到倒着掉不下来，就是发现拌着拌着那打蛋器可以立着了，
实在没力气就不打了，还好最好成功了。

可是 ...

mm去买个打蛋器阿,不就成很多筷子在做功吗.

lzmm厉害,有韧劲,呵呵当初说要多尝试几次,你还说没有时间折腾,这不成功了.多好

不过你蛋糕怎么黑色呢,加可可粉了吗

坏坏惹人爱 · 发表于 2008-9-5 14:58:52

原帖由 chivu75 于 2008-9-5 14:53 发表
哈哈，mm的奶油还做了花呢，我喜欢上面的珠珠。

我上周五也做了，那个蛋白我怕都打了快1个小时吧，
没能打到倒着掉不下来，就是发现拌着拌着那打蛋器可以立着了，
实在没力气就不打了，还好最好成功了。

可是 ...

用手打确实挺累,也费时间,开始我也是用手打,打过两次后,实在是受不了了,
就去买了搅拌器,挺方便,也节约时间,一会就可以打到倒过来都不会掉的效果,,mm可以试试

夕夕舞 · 发表于 2008-9-5 14:59:35

MM 长的漂亮
做的蛋糕也漂亮

坏坏惹人爱 · 发表于 2008-9-5 15:00:15

原帖由 chivu75 于 2008-9-5 14:56 发表
哈哈，我不但保温了，还煮了两次，
第一次好了以后我打开盖，发现面上还是像蛋汁，
想也没想就又煮了一次，

这个可能和电饭锅功率有关。

我开的快煮, 功率比较大

坏坏熊 · 发表于 2008-9-5 15:02:07

厉害

厉害！！！！

phxiang · 发表于 2008-9-5 15:04:03

lz能总结总结，到底是什么原因成功了吗？:)

chivu75 · 发表于 2008-9-5 15:05:11

我是用的打蛋器，不过比较小巧，就一个小擀面杖那么打。
我怕把不锈钢的弄得花花的就用了家里成汤的大瓷碗[.2D12E262]
也是可以整体倒出来，但是会滑。
估计要是到掉不下来的时候就那蛋糕就完美了，
我觉得那种掉不下来的蛋白就是想奶油一样的。

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