未来人类注定是饭卡制福利社会？

惊涛拍岸

yuirang 发表于 2025-7-14 11:37
你好像对把子肉有误解？

你们大连有把子肉？？
山东菜基本东北都流行？

惊涛拍岸

yuirang 发表于 2025-7-14 11:37
你好像对把子肉有误解？

不过华东的大肉不会炖那么烂，比较有嚼劲，也不容易腻?
总感觉这卤肉和卤蛋的气味，我闻了就腻了。
赶紧吃个卤水大肠压压腻。

惊涛拍岸

yuirang 发表于 2025-7-14 11:37
你好像对把子肉有误解？

沈阳山里的吃辣也就罢了，你这大连沿海的也吃辣？？

惊涛拍岸

yuirang 发表于 2025-7-14 11:37
你好像对把子肉有误解？

看了一眼，太厚太肥了，没有用那种不腻的黑酱去卤……

惊涛拍岸

yuirang 发表于 2025-7-14 11:17
卤肉饭主打就是重口？

台佬的东西我早就吃腻了，某些店做得精致的还行。
我现在顶多点香港楼的卤肉饭，不过吃到后半基本也会腻。
其他店的，很多闻到味道就腻了不想吃了。

到底是不合胃口还是真的上年纪了呢。
感觉还是不合胃口的问题。

惊涛拍岸

yuirang 发表于 2025-7-14 11:24
两个鸡蛋那么大？还巨大就那么一块半肉？

萝卜干是辣的

yuirang

惊涛拍岸 发表于 2025-7-14 11:43
不过华东的大肉不会炖那么烂，比较有嚼劲，也不容易腻?
总感觉这卤肉和卤蛋的气味，我闻了就腻了。
赶紧 ...

你好像对肉的软烂和腻有误解？什么叫软烂入味肥而不腻？肥肉都不烂糊那还能咽下去？

惊涛拍岸

yuirang 发表于 2025-7-14 11:37
你好像对把子肉有误解？

册佬，有一位调料叫辣椒的吗？？
真比吃辣搞不好我比你能吃。
不爱吃而已。

yuirang

惊涛拍岸 发表于 2025-7-14 11:47
台佬的东西我早就吃腻了，某些店做得精致的还行。
我现在顶多点香港楼的卤肉饭，不过吃到后半基本也会腻 ...

典型肝功能退化？

惊涛拍岸

yuirang 发表于 2025-7-14 11:48
你好像对肉的软烂和腻有误解？什么叫软烂入味肥而不腻？肥肉都不烂糊那还能咽下去？ ...

软烂的炖蹄膀或者红焖蹄膀就行了，那些为了解腻会蘸酱油和醋，
至少会放面筋、百叶结之类的吸油的豆制品。
纯粹这么吃，不腻才怪，比港式烤五花还肥腻。

梅干菜扣肉虽然吃腻了，好歹梅干菜吸油啊。
相比梅干菜，我更喜欢放笋干和黄花菜。