糖醋排骨，怎么做？

yuirang

太吓人了、要单挑排骨帮？

yuirang

5割引 发表于 2023-11-6 15:30
跟哥学 app 开发，一年5，6万，而且还闲。

10年就5、60万啊？

石勝坑太郎

首先要有糖，其次是要有醋，最重要的，要有排骨

惊涛拍岸

石勝坑太郎 发表于 2023-11-6 15:45
首先要有糖，其次是要有醋，最重要的，要有排骨

1.炖排骨
2.捞起炖好的排骨，在淀粉上滚一圈
3.开油锅，把沾着淀粉的排骨下去炸一下
4.加入冰糖（或蜂蜜）、香醋、老抽、少量水，盖上锅盖中火炖到入味（10分钟？）
5.大火收汁、撒上芝麻，起锅

石勝坑太郎

惊涛拍岸 发表于 2023-11-6 15:58
1.炖排骨
2.捞起炖好的排骨，在淀粉上滚一圈
3.开油锅，把沾着淀粉的排骨下去炸一下

最后点缀点香菜？

惊涛拍岸

石勝坑太郎 发表于 2023-11-6 16:03
最后点缀点香菜？

内脏类卤煮放些香菜去味，比如四季香的大肠、牛肚和毛肚，糖排放香菜的不常见？

石勝坑太郎

惊涛拍岸 发表于 2023-11-6 16:05
内脏类卤煮放些香菜去味，比如四季香的大肠、牛肚和毛肚，糖排放香菜的不常见？ ...

东北好像所有料理都可以放香菜