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夕夕舞

天越来越热了....
怎么这么不爱作饭呢[.46E3155]

这是番茄肉丸....
炸了两遍........烤死我了..............
真想把我家厨房给弄爆炸了....就四处透风凉快了[.EE1B2211]

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做法:
猪肉馅用胡椒粉 味精 色拉油 みりん搅拌均匀腌上1-2个小时.
然后放淀粉搅拌好 接着放鸡蛋, 最好放薄力粉.
做成丸子放锅里炸好. 最好是两遍.
然后的做法参见5楼 一样的,
最后加上香菜 就可以了.

[ 本帖最后由 夕夕舞 于 2008-7-27 20:53 编辑 ]

希子

看似好美味哦

还能用番茄酱呀

下次试试

夕夕舞

这个清爽的  
放盐 味精 和香油就可以了~~

夕夕舞

不太正宗的锅包肉...

因为好多人说正宗的不是放番茄酱的[.3891F] [.3891F]

也是炸两遍肉
热死我了[.5CA6F3]

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做法

作法: 里脊肉切片, 放上盐 胡椒粉(我放的五香粉 因为刚搬完家我们家胡椒粉找不着了[.785BF7E] ) みりん　白酒 腌上一两个小时.
然后先裹淀粉 再沾蛋青 最后裹面 放油锅里炸2-3遍. 然后盛在盘子里备用.

起炒锅放油 爆香葱姜蒜, 然后倒番茄酱 盐 糖 一点点酱油 千万不要多啊, 白醋一点点 最后鸡精
烹好汁.  把炸好的肉倒入汁里.
最后淋上水淀粉 出锅.

[ 本帖最后由 夕夕舞 于 2008-7-14 21:50 编辑 ]

夕夕舞

软骨炖豆角

应该用排骨,但是排骨肉太多了...[.A38E]
换软骨. 多吃软骨对身体非常有好处的 大家记住
它富含胶原和钙，能使皮肤细腻有弹性，骨骼强壮。

但是这个菜..我做了好几次.
怎么做都不好看
但是怎么做都好吃[.2D2EA467F]

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做法
要用那种很长的宽豆角. 细的圆滚滚那种不好吃.

软骨先过一遍水, 把有血末的水倒掉.
起锅放油, 放冰糖或者白糖也可以. 糖起泡儿以后把软骨倒进去炒糖色.
软骨上色后倒酱油炒一会,然后放みりん和白酒 (日本酒就可以.)
炒2分钟 把葱段 姜块和蒜, 花椒大料五香粉或者13香都可以 把它们都放进去炒出香味.
然后把这些倒入炖锅里 放水 大火煮开以后 然后转小火炖半个小时. 期间在炖到15-20分钟的时候加盐.
最后放入豆角炖10多分钟就好了
关火以后不要马上把锅盖拿开, 闷个两分钟会更好吃.

[ 本帖最后由 夕夕舞 于 2008-7-14 21:48 编辑 ]

わ洛丽た塔し

一直都关注夕夕妹妹的料理哦,,真想尝尝......没有口福饱饱眼福也好..!!

赞!!!

夕夕舞

原帖由 希子 于 2008-7-14 21:23 发表
看似好美味哦

还能用番茄酱呀

下次试试

希子如果喜欢酸甜口味的东西
可以尝试一下这个做法~~