各位料理上手的JMS帮忙看看，老公说我......

萦萦

MM真可爱！
不过好象那个すき焼き的调料有买的，先在锅里放上牛脂就是超市里有免费拿的
再倒八那个买的调料，用すき焼き专用的肉片，盒子上都有写的吧。就可以了，
好象比中国的火锅简单多了，不过我还是喜欢吃中国的火锅。。

马蹄莲

すき焼き

（4人分） 牛肉（ロース薄切り） … 400g しらたき … 1玉 ねぎ … 3本 焼き豆腐 … 1丁 はくさい … 2枚 しいたけ … 8枚 春菊 … 1束 しょうゆ … 適量 砂糖 … 適量 牛脂 … 適量 卵 … 4個 [url=http://rd.yahoo.co.jp/gourmet/recipe/demae/?http://delivery.gourmet.yahoo.co.jp/area/?genre=009][/url] [url=http://rd.yahoo.co.jp/gourmet/recipe/demae/?http://delivery.gourmet.yahoo.co.jp/area/?genre=009][/url]

1.

【関西風】牛肉は食べよく切り、しらたきは下ゆでしてざく切りに。ねぎは斜め切り、白菜は3cm幅のざく切りに。焼き豆腐は8つに切り、しいたけは2つ割り。春菊は葉先のみを摘む。

2.

鍋に牛脂を溶かし、ねぎを適量焼いて香りをつけ、牛肉を広げて入れる。端の色が変わったら砂糖適量を振りかけ、溶けたところでしょうゆ適量をかける。裏返してまず肉を食べる。野菜と豆腐を加え、肉汁をからめながらいり焼きしていただく。

3.

【関東風】関東風はあらかじめ作っておいた割りしたで味をつける。4人分の割りしたの材料と分量は以下の通り。昆布だし汁・酒・みりん・しょうゆ各カップ1/2、砂糖大さじ2。昆布だし汁に調味料を加え、弱火で砂糖を煮溶かす程度に火にかける。

4.

【関東風の食べ方】すき焼き鍋を熱して牛脂を溶かし、ねぎ適量を焼きつけて香りを移してから牛肉を広げる。さっと焼きつけたところに割りしたをひたひたに注ぎ、ほかの材料も加えて煮えたところからいただく。割りしたを足しながら煮、煮つまったら昆布だし汁で調節する。

brenda

原帖由 萦萦 于 2008-5-9 18:49 发表
MM真可爱！
不过好象那个すき焼き的调料有买的，先在锅里放上牛脂就是超市里有免费拿的
再倒八那个买的调料，用すき焼き专用的肉片，盒子上都有写的吧。就可以了，
好象比中国的火锅简单多了，不过我还是喜欢吃中 ...

让萦萦一说我还真想起来了
买牛肉的时候我咋忘了拿那个免费的牛脂了捏[.A0112]
咱中国的火锅我也爱吃啊
就是蘸的小料在东京我还没发现啊[.ED]

天天吃肉

哈哈，，用句地道的大连话就是：真叫喃磕了，，，哈哈！！！！

虽然我家老公向来不吃和食，，，但是韩国同学来我家的时候我给他们做过这道料理，，哈哈，，连我都确定你那个肉肯定不对，，哈哈！！！！

回头多跟那些姐姐请教吧，，哈哈！！！

windfilm

美女看的我饿
也想吃呀