左右我们寿命的食品油

xiliuchanchan

芬兰的一个科学团体在1991年曾经公布了一个研究报告，对于减少摄取动物性脂肪以及胆固醇，增加植物油的摄取，这一题材进行了长达15年的研究。他们将被研究的人员分成了两组，一组人员接受减少摄取动物性脂肪与胆固醇，增加植物油的摄取的食物指导，另一组什么都不指导过着正常的生活。

结果发现接受指导的一组介入群心脏病的死亡率高，与研究的动机正好相反。研究表明减少摄取植物油，摄取动物性脂肪会增加心脏病的观点毫无科学根据。根据日本非政府组织日本食品油脂安全性协议会理事长，名古屋市立大学名誉教授奥山治美氏的分析被指导的一组增加摄取的植物油含有亚油酸，日常生活中使用的麻油，豆油，棉籽油都含有，这个亚油酸是多价不饱和脂肪酸的一种，在人体内无法自己制成对人体必需的脂肪酸。

这个脂肪酸对于孩子的身体成长是不可缺少的，对于成年人来说需要的量并不是很多的。而且米与大豆食品等食物中本身含有的，没有必要从食物油里去摄取。而摄取过量时会发生动脉硬化，癌症，过敏症，认知症，发炎等症状，对身体是有害的。亚油酸的正常一天的摄取量为总需要能源的1%，一天不超过2克，超过这个量对身体的影响是负面的。根据这个研究结果日本脂质营养学会提出，减少摄取含有丰富亚油酸的植物油作为食物指针。

而迄今一直以为恶者的动物性脂肪摄取时，体内的胆固醇会一时上升的，但是从长期的观察来看对胆固醇的值没有影响。根据日本广岛成人健康研究这一团体长达17年的研究，了解到摄取动物性脂肪能降低脑梗塞的危险度。我记得小时候曾经在中国有吃猪油的习惯，在日本体检时也没有发现血内的指数不正常，证实了这一观点。当然我并没有鼓励读者多吃猪油以及黄油，只想澄清一下根据研究，推翻了普遍认为动物性脂肪是有害的这一观念。在日本孩子吃拉面多喝汤时父母会制止的，因为认为拉面的汤本身就是有害的。我认识的一位日本知人已经死去多年，告诉我当他知道他的血液胆固醇高是由于多吃油煎食物以及喝尽拉面的汤等不良生活习惯引起的，已经太晚了，死时体内里还有一个人工心脏器呢。

科学研究表明
对人体有益的食用油为纯正的猪油，黄油，亚麻籽油，鱼油等
过量摄取有害的为麻油，豆油，橄榄油，菜油
对人体有害的为人造黄油，用在咖啡里的牛奶，棕榈油

其中棕榈油为万恶之首，原来是作为肥皂的原料，因为便宜一般快餐店作为油煎的油使用，所以这炸土豆条，炸鸡块就是这种油煎出来的，这油煎的食品你有魄力你就吃吧。还在面包，垃圾食品，杯装拉面等使用。笔者已经在家里明确宣布，为了让孩子的寿命活得长些，家长不得在超市购买杯装拉面，因为孩子还没有这方面的营养知识，毫无判断能力的，做一个负责任的父母。

lockfong

颠覆了

淡茶

麻油是横么油？

xiliuchanchan

就是芝麻制造的油

xiliuchanchan

就是芝麻制造的油啊

淡茶

xiliuchanchan 发表于 2017-4-11 10:15
就是芝麻制造的油

这真的颠覆了

gushusyo

纯正的猪油，黄油，亚麻籽油，鱼油等过量摄取--无---害？？？？？？？？？？？？？

xiliuchanchan

gushusyo 发表于 2017-4-11 13:03
纯正的猪油，黄油，亚麻籽油，鱼油等过量摄取--无---害？？？？？？？？？？？？？

...

你好，这里介绍相对安全与健康也并非可以无节制的。

3qAndy

每天做菜都用橄榄油，是不是要换成黄油比较好。我以前还以为橄榄油是好油呢

gushusyo

xiliuchanchan 发表于 2017-4-11 13:31
你好，这里介绍相对安全与健康也并非可以无节制的。

没有哪一个油过量摄取是无害的，过量就等于热量超标。任何油的热量都是相当高的。

所以应该是这么写：

过量摄取有害的为纯正的猪油，黄油，亚麻籽油，鱼油，麻油，豆油，橄榄油，菜油