做肉包用薄力粉还是强力粉？

孤单一个人 · 发表于 2016-8-21 19:53:39

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本帖最后由孤单一个人于 2016-8-21 20:06 编辑

还是用其他的粉呢？
我看教程，有点晕了，强力粉薄力粉有一半一半的，有的薄力粉多有的强力粉多有的又只用一种粉

对了还有中国的老酒日语怎么说？日本的超市有卖吗？

孤单一个人 · 发表于 2016-8-21 20:05:27

还有中力粉和片栗粉

潜水妈妈 · 发表于 2016-8-21 20:58:28

薄力粉就可以的，想筋道一点儿就加一半强力粉。老酒是什么？

木琴無絃 · 发表于 2016-8-21 22:12:41

老酒就是绍兴酒你去物产店买呗

孤单一个人 · 发表于 2016-8-21 23:01:49

木琴無絃发表于 2016-8-21 22:12
老酒就是绍兴酒你去物产店买呗

老酒是绍兴酒啊？感觉居酒屋里也有绍兴酒，まさか老酒可以直接喝的

孤单一个人 · 发表于 2016-8-21 23:02:53

潜水妈妈发表于 2016-8-21 20:58
薄力粉就可以的，想筋道一点儿就加一半强力粉。老酒是什么？

老酒は绍兴酒だそうです。我也不知道是什么，就觉得放到料理里会香

孤单一个人 · 发表于 2016-8-21 23:04:11

潜水妈妈发表于 2016-8-21 20:58
薄力粉就可以的，想筋道一点儿就加一半强力粉。老酒是什么？

加点强力粉会不会更好吃一些呢？就像便利店里买的那样

guiling69 · 发表于 2016-8-21 23:47:13

用中立粉蒸包子

伤心的雨 · 发表于 2016-8-22 00:33:26

我一般都用强力，否则筋道太弱，感觉包的时候弹力不够。今晚用了2/3强力、 1/3薄力。也不错。

小沈阳 · 发表于 2016-8-22 15:20:19

需要放强力粉，兑点进去就好了，我家一般是对半放

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