包子的麦粉是薄力还强力？

文殊缘 · 发表于 2014-11-15 19:16:17

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本帖最后由文殊缘于 2014-11-15 22:14 编辑

来买麦粉却不知包子的麦粉是薄力还强li

谢谢大家热情回答因为手机一下子没电了看不到大家的答复就都买了顺便shai晒今天排的照片在23楼

落幕 · 发表于 2014-11-15 19:18:31

我用薄力的。

shion0118 · 发表于 2014-11-15 19:19:37

薄力

xiaojiabs · 发表于 2014-11-15 19:24:11

其实应该用中力的，中式面点基本都是中力粉，薄力适合做蛋糕饼干，强力适合做面包，这个力是指面粉的韧性，也就是最后成品的劲道程度。

京华春梦 · 发表于 2014-11-15 19:26:36

当你吃了强力的以后，再也吃不了薄力的了。强力粉就是俗话说的白面，薄力粉应该是二茬面。

fangxiang365 · 发表于 2014-11-15 19:30:13

薄力。强力的酵母不能把面筋断掉，发不起来

专用马甲 · 发表于 2014-11-15 19:58:37

xiaojiabs 发表于 2014-11-15 19:24
其实应该用中力的，中式面点基本都是中力粉，薄力适合做蛋糕饼干，强力适合做面包，这个力是指面粉的韧性， ...

专业

草莓樱桃 · 发表于 2014-11-15 19:59:45

发面用强力和薄力一起

winston · 发表于 2014-11-15 20:03:06

一半强力，半薄力，再加一点盐和几滴油，面会筋道。如果加点糖就会又甜又ふわふわ，孩子喜欢。

yirui · 发表于 2014-11-15 20:06:38

进来学习的

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[衣食住行] 包子的麦粉是薄力还强力？