我网上定的塩麹送来了，米麹、金山寺麹，追加甘酒作法

fukubayasi · 发表于 2012-3-9 14:20:53

搂主啊，最喜欢看你的帖子了，你做的料理，看着就赏心悦目的。买了新的调料，你多发点和食的料理做法的帖子吧，看你的博客了，做的真好，你是怎么学的呀，介绍一下经验贝

。

蝉鸣 · 发表于 2012-3-9 14:22:15

红袖88 发表于 2012-3-9 14:20
要的，每天搅拌一次，7-10天，发酵了之后才是吃的时候

这样啊，晕死了，两个月碰都没碰过。。。谢谢MM哈，死马当活马医我再试试看。

毛毛在千叶 · 发表于 2012-3-9 15:39:11

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arisa! · 发表于 2012-3-9 15:48:29

对微波炉做果酱感兴趣啊，LZ能说说做法吗

红袖88 · 发表于 2012-3-9 16:28:08

fukubayasi 发表于 2012-3-9 14:20
搂主啊，最喜欢看你的帖子了，你做的料理，看着就赏心悦目的。买了新的调料，你多发点和食的料理做法的帖子 ...

亲有QQ号吗，加我吧

拜金女子 · 发表于 2012-3-9 16:30:48

我上次在电视上看到一家老店做盐麹时，米麹里放盐后要揉到软再放水比较好吃。

红袖88 · 发表于 2012-3-9 16:30:53

arisa! 发表于 2012-3-9 15:48
对微波炉做果酱感兴趣啊，LZ能说说做法吗

没有特别的方便，就是把草莓用微波炉打5分种左右，感觉全都软了，拿出来，放一些白唐盘里，白糖的量跟据自己喜欢，然后就可以吃了，如果一次作的很多的话，最好要放一点柠檬汁，防止变色，一顿的量，不放柠檬汁也可以的。

红袖88 · 发表于 2012-3-9 16:32:24

毛毛在千叶发表于 2012-3-9 15:39
塩麹是什么啊

没有特别的味道，就是盐味，把肉什么的，用这个东西腌一天之后，别的调料什么也不用加了，肉特别嫩

红袖88 · 发表于 2012-3-9 16:33:06

拜金女子发表于 2012-3-9 16:30
我上次在电视上看到一家老店做盐麹时，米麹里放盐后要揉到软再放水比较好吃。 ...

是嘛，那我一会也去搅拌去

毛毛在千叶 · 发表于 2012-3-9 16:34:49

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