我的最爱！！姜葱白切鸡！（内附做法）

nknz

露浓花瘦 发表于 2012-2-16 00:00
鸡汤别浪费，可以炖干豆腐，也可以煮面条，用处太多了！

呵呵呵，直接倒掉了，因为太麻烦～～水太多，还得稍微收一收，一想太浪费煤气了……

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青衣浪子 发表于 2012-2-16 00:03
鸡嫩，，宝宝更嫩，，，这口刀好老哦，，，

哈哈哈，在Yahoo上拍的二手中华刀，不过本身是个好刀～～堺刀～～～我挺喜欢的。

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pretty_bad 发表于 2012-2-16 00:11
老婆很幸福，宝宝超可爱啊！

谢谢啊～～呵呵

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jinnnnnn 发表于 2012-2-16 00:13
真是个好老公，
楼主是上海人吗？

呵呵，我不是上海人～～～不过会做饭的男人估计哪里都有的～～但是听说上海男人比较出名，哈哈～～

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糖糖IH 发表于 2012-2-16 00:18
不敢吃啊还带血的
我以为没熟呢哈哈

没事，带一点血是正常的，那样才代表鸡肉会嫩～～如果在广州吃的话，没带血的估计大家都不愿意吃了。其实也只是骨中有一点血，不会影响口感什么的。

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半虎不猫 发表于 2012-2-16 00:25
超级怀念的白斩鸡~~~但是我的困惑在于没有那样斩鸡的刀       PS 祝宝宝健康快乐 ...

呵呵～～买一把呗，鸡骨头还是很软的，一般的稍微硬一点的刀也行。对了，如果是在不行就直接买超市有那种剁过的大鸡腿，那个直接煮也行，按照这个方法。

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あやか 发表于 2012-2-16 01:03
我家做口水鸡一个做法，哈哈

嗯，这是一种不会把鸡做柴的做法……盐水鸡，盐水鸭之类的也是这么做的。呵呵，下次上盐水鸡的做法吧。

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viphunglau 发表于 2012-2-16 01:53
正点啊！孩子真可爱！虽说是广东人却不会做白切鸡，惭愧啊~

呵呵呵，没事，广东人会煲汤就好了啊～～哈哈哈，我想喝汤了。

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bz4rbd1 发表于 2012-2-16 08:13
我们这里没有整鸡卖，有鸡脯肉可以吗？另外煮的鸡汤要倒掉啊。。。。。
谢谢 ...

鸡脯肉不行哦～～因为鸡脯肉太柴，煮了以后没有那么好吃，建议你鸡脯肉就按照它的特性去做宫保鸡丁啊之类的比较好。做这个白切鸡，鸡腿肉是最好的～～至少要带骨，因为有骨的话肉在煮的时候不会缩的很紧，这样子吃起来就不会干巴巴的不好吃。

xixi_tokyo

lz是好老公，婚版欢迎你这样的男人常驻。感觉你生活应该很幸福，有了宝宝就是不一样啊。