俺的女处作～～小笼包？？小包子？俺也不知道怎么说了`

77yaya · 发表于 2011-11-23 20:01:17

黑妹发表于 2011-11-23 19:45
小笼包的话不用发面，如果是发面包子的话用薄力粉就好，多放点酵母，用微波炉发酵半个小时左右就好了，趁发 ...

小笼包不用发面的啊！！！[.6A928.][.6A928.] 俺真的是不知道。

谢谢啊，，学到了～～～

77yaya · 发表于 2011-11-23 20:04:36

糖糖IH 发表于 2011-11-23 20:00
看着皮薄馅大，包好后醒的时间不够，我感觉哈
如果要是小笼包出来这效果也差不多了，哈哈 ...

[.E36A8.] 可惜俺这次包的是包子！！！
如果皮太大了，，要醒多长时间？？

糖糖IH · 发表于 2011-11-23 20:09:28

77yaya 发表于 2011-11-23 20:04
可惜俺这次包的是包子！！！
如果皮太大了，，要醒多长时间？？ ...

看室内温度吧，这天我是40分左右，醒好的用手拿感觉很轻
不过如果皮过薄，醒久了爱露底，包子的话还是皮稍厚一点好吃，

edithxu · 发表于 2011-11-23 20:11:38

你的肉拌的时候要加水加水了吗

77yaya · 发表于 2011-11-23 20:12:10

糖糖IH 发表于 2011-11-23 20:09
看室内温度吧，这天我是40分左右，醒好的用手拿感觉很轻
不过如果皮过薄，醒久了爱露底，包子的话还是皮 ...

哦～～～～～了解～～～谢谢

edithxu · 发表于 2011-11-23 20:12:49

你的小笼包里面有汤吗我想问问有没有做成有汤的最傻瓜的办法不用很麻烦的去做肉皮冻啥的

77yaya · 发表于 2011-11-23 20:13:41

edithxu 发表于 2011-11-23 20:12
你的小笼包里面有汤吗我想问问有没有做成有汤的最傻瓜的办法不用很麻烦的去做肉皮冻啥的 ...

俺的包子里的肉是硬的～～～～～我也没有办法～～～我也正在求解呢～～～{s:1:010}

糖糖IH · 发表于 2011-11-23 20:26:29

edithxu 发表于 2011-11-23 20:12
你的小笼包里面有汤吗我想问问有没有做成有汤的最傻瓜的办法不用很麻烦的去做肉皮冻啥的 ...

e用水打馅，就不用做皮冻了

edithxu · 发表于 2011-11-23 20:47:33

糖糖IH 发表于 2011-11-23 20:26
e用水打馅，就不用做皮冻了

用水打馅只能让肉嫩些
要有汤汁需要加肉皮冻呀

糖糖IH · 发表于 2011-11-23 20:49:19

edithxu 发表于 2011-11-23 20:47
用水打馅只能让肉嫩些
要有汤汁需要加肉皮冻呀

这个用水打馅，要多加水的，一点一点加，不是普通调馅时加水的量

账号		自动登录	找回密码
密码			注册账号

[衣食住行] 俺的女处作～～小笼包？？小包子？俺也不知道怎么说了`