鲜肉月饼也来了

猫言无忌 · 发表于 2011-9-11 20:42:58

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完全盗版猪仔乖乖的

经验不足，封口不够严密，烘烤途中造成肉皮冻的汤大量流失，心痛不已。。。。{s:1:009}

但是，作为第一次，感觉还是很成功

我爱柿子 · 发表于 2011-9-11 20:44:10

好看到bucuo

就是我了 · 发表于 2011-9-11 20:46:19

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丁丁车 · 发表于 2011-9-11 20:47:21

肉皮冻是啥作的呢，一直没弄明白
就是五花肉炖得汤？？？

猫言无忌 · 发表于 2011-9-11 20:49:23

我爱柿子发表于 2011-9-11 20:44
好看到bucuo

谢谢

猫言无忌 · 发表于 2011-9-11 20:50:27

就是我了发表于 2011-9-11 20:46
皮，很正宗哦，经得起高清镜头的考验

我现在开始酝酿用霉干菜和肥肉丁作馅的金华酥饼了

猫言无忌 · 发表于 2011-9-11 20:51:12

丁丁车发表于 2011-9-11 20:47
肉皮冻是啥作的呢，一直没弄明白
就是五花肉炖得汤？？？

我是昨天炖了只肘子，取了一大碗汤冷藏，今天就是冻了

丁丁车 · 发表于 2011-9-11 20:52:58

本帖最后由丁丁车于 2011-9-11 20:53 编辑

猫言无忌发表于 2011-9-11 20:51
我是昨天炖了只肘子，取了一大碗汤冷藏，今天就是冻了

那猪脚行不？炖多久呢？？
还没吃过鲜肉呢。

amandasong · 发表于 2011-9-11 20:53:08

哇不错，皮看起来很酥阿

猫言无忌 · 发表于 2011-9-11 20:54:26

丁丁车发表于 2011-9-11 20:52
那猪脚行不？炖多久呢？？
还没吃过鲜肉呢。

应该是可以的，反正需要皮多，才会结冻

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[衣食住行] 鲜肉月饼也来了

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