我做的疙瘩面，不许笑！

sunfenfen

cimi9 发表于 2011-8-12 21:00
妹妹你的面呢 没有面怎么成疙瘩汤呀  热锅放葱花和香油爆过之后放切块的西红柿 炒西红柿碎了 流汤了就行 ...

哇， 看你描述就知道你是高手，说得这么详细，那么讲究，对你来说可能很好拌，但对于我这个新手肯定是个高难度动作，我尝试拌过，但最终还是失败了，看来得有个人操作，亲自让我在边上看也许才能学会，很想拌出小疙瘩，但我做了几次都失败了，不过我会努力，你说的方法我记下了，下次一定按你说的去尝试一下，非常感谢，希望以后多多交流厨艺

sunfenfen

yu2008521 发表于 2011-8-12 20:59
挺不错的，楼主真厉害

谢谢，鼓励我呢，哈哈

sunfenfen

丫蛋 发表于 2011-8-12 21:07
看样子挺鲜的,.记得第一回做疙瘩汤一口气把面粉变成大面团了.

其实我和你一样的，变成大面团后，我又把它给拉长条，用手拧下来的

sunfenfen

短发兔兔 发表于 2011-8-12 21:04
您的回答好中立~~~~
恩~~~
不过我觉得i的更好吃耶~~

食文化不一样嘛，很正常，做好了上来让大家看看甜疙瘩是怎么样的？好吃的话我也想尝试呢

cimi9

sunfenfen 发表于 2011-8-12 21:06
哇， 看你描述就知道你是高手，说得这么详细，那么讲究，对你来说可能很好拌，但对于我这个新手肯定是个 ...

水要少放  不够用再放 用盆深点的   别用盘子  一定要大盆 顺一个方向转圈搅就行 自己就出小疙瘩了

sunfenfen

丫蛋 发表于 2011-8-12 21:09
太理解了.我也经常的.这个疙瘩的确太难弄了.反正熟了就能吃就行啦呗

看了几位高手妹妹的回复，发现的确需要技术和耐性呀，还得操练，继续努力{s:1:007}

sunfenfen

cimi9 发表于 2011-8-12 21:10
水要少放  不够用再放 用盆深点的   别用盘子  一定要大盆 顺一个方向转圈搅就行 自己就出小疙瘩了 ...

要用筷子拼命往一个方向搅吗？

zkk

sunfenfen 发表于 2011-8-12 20:16
挺爱吃面食的，在日本生活都会变得爱吃面食的，我三孩子

我像你看齐，争取再生一个