我家另类麻婆豆腐

floracao · 发表于 2011-6-13 22:52:39

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本帖最后由 floracao 于 2011-6-14 13:09 编辑

俺家穷，木有那么多油油来淹豆腐，所以我家的麻婆豆腐是低碳版滴，干巴巴
立志减掉孩儿他爹肚子上的肉肉啊

原料是豆腐，豆瓣酱，大蒜，葱，肉末，花椒粒，花生，味精，酱油，盐
锅里放油，热后放入大蒜，炒香，放入肉末，炒熟，然后放花生炒脆香
放豆瓣酱，炒均匀，放入豆腐，一边炒动一边烧，差不多了放酱油和盐，味精，最后放葱花，勾薄薄薄薄芡
ok

回锅肉炒茄子
肉炒酥了，有点小脆，把女儿收买了

肉要五花肉，按照回锅肉的做法，先放到沸水里煮一煮，然后再捞起来炒。
因为是五花肉，炒的时候就不要放油了，为了健康，能少放油就少放油。
直接把肉捞起来扔锅里，等肉里的油出来，肉也差不多酥脆了，再把大蒜炒一炒，放入茄子，到茄子熟软了，放青椒，酱油，盐，味精，稍微再炒炒就出锅。
青椒很绿，茄子很紫，肉肉很脆

haru8 · 发表于 2011-6-13 22:55:37

看起来很不错，很有食欲

banana_qiu · 发表于 2011-6-13 22:56:01

看着真好吃，我减肥，别诱惑我。

floracao · 发表于 2011-6-13 22:56:31

banana_qiu 发表于 2011-6-13 22:56
看着真好吃，我减肥，别诱惑我。

诱惑你，你也吃不到啊
没事儿，不妨碍你减肥

夜阑珊 · 发表于 2011-6-13 22:57:09

你们都约好了还是咋的，非整这个点出来馋人

连看两个美食贴，肚子咕咕的叫

haru8 · 发表于 2011-6-13 22:57:51

豆腐有煎过吗？还有第二盘的菜是茄子青椒三层肉？

小萤 · 发表于 2011-6-13 22:58:10

豆腐真的做的好漂亮
我发现白色的餐具照出来的片片效果真的好好，干净整洁

floracao · 发表于 2011-6-13 22:58:15

夜阑珊发表于 2011-6-13 22:57
你们都约好了还是咋的，非整这个点出来馋人

连看两个美食贴，肚子咕咕的叫 ...

哈哈
婚版特色要维护啊

floracao · 发表于 2011-6-13 23:00:26

haru8 发表于 2011-6-13 22:57
豆腐有煎过吗？还有第二盘的菜是茄子青椒三层肉？

豆腐没有煎过，是不是看上去像煎过的？呵呵，我用的油少，所以烧的时候避免不了多少被煎了
茄子炒五花肉

夜阑珊 · 发表于 2011-6-13 23:02:54

floracao 发表于 2011-6-13 22:58
哈哈
婚版特色要维护啊

你做的那个豆腐，很有食欲，怎么做的嘛，传授一下了

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