下雨天，在家做馒头

史努比405

下雨天，哪也不能去。又因为某人说想吃面食了，所以索性在家自己动手做馒头。既经济又放心。
首先是和面，正常来说面粉和水的比例是4：6最好吃（个人观点）水多点也没什么的。别忘了放酵母。

面和好后，把它包起来让它发酵

今天天气有点凉，我放了将近三个小时，面才发酵好。一定要发酵到这种程度。（其实发到这种程度，面会有些酸，以前在国内看妈妈做的时候会放一点点面碱水,可惜在日本，我家里没有面碱）

然后就是揉面，这个环节是最累的，如果家里有男生，就让他们来揉，因为这是个体力活。面揉的好坏直接关系到馒头质量。所以这体力活一定要让男生来干。等面揉好了，就可以做胚子了。因为懒，我只做了一个圆形的。剩下的就直接揉成长条，拿刀切的。

然后还要醒面，大概要醒个30分钟左右吧。因为面团还会继续发酵。
这是醒好的面团

最后的一步，上锅蒸熟就可以吃了

面醒的时间长了，所以蒸出来就不是太好看，但吃起来还是不错的。

雅典娜0029

看起来就很好吃的样子啊。

耳朵

楼主 你整的太象样了！

不错不错~
再接再厉啊！

junbao0719

哇。。沙发耶。。。
我也做了馒头。。好吃
而且还做了花卷
对了，你说日本没有面碱
那你可以去超市买苏打粉的
也可以的
少放点
个人还是建议少吃面碱之类的。。。嘿嘿

史努比405

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好的，下次交一份麻花的作业啊。呵呵

史努比405

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我知道日本有卖的，可是我尽量不去吃，就像你说的，碱吃多了不好。我也想做花卷的，可我家那位不吃啊，只吃馒头。带馅的都不太爱吃。一天到晚折磨死我了。做这个也不爱吃，那个也不爱吃的。

史努比405

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马马虎虎了。

junbao0719

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嘿嘿嘿。。。放一点点没事。。。
一点点就好。。。
卷子好吃，我只吃放葱花的
之前葱花切好，然后加一点盐，加一点油，搅匀

史努比405

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我爱吃甜的呵呵。你还会做什么面食啊？教教我吧。老吃馒头，包子，饺子什么的也不行啊。我都快疯了。

junbao0719

我不会。。。
我仅仅做了两次。。。
呵呵