面食初挑战--生煎包，加做法

johnson_l_j · 发表于 2011-3-29 21:10:41

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小妮子 · 发表于 2011-3-29 21:15:53

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水色风铃 · 发表于 2011-3-29 21:47:02

谢谢JM们捧场{s:1:009}

刚学发面时不会呀。。一点不夸张，做出来的包子，馒头可以把人脑袋砸出来一个大包
真的硬的和石头一样
后来问山东的同学，又在小春里学习，好不容易学会了

水色风铃 · 发表于 2011-3-29 21:51:38

本帖最后由水色风铃于 2011-3-29 21:58 编辑

发面：
我用普通面粉加日本的发酵粉，量从没用小秤量过，就是目测，大概而已
用温水和面，揉光滑后就放小盆里，包上小被子晤上，热就发的快
几个小时后就后大了，揉一下，再放小盆里接着发
最后面团会变得很大，就是蜂眼很多，面就发好了，然后包上馅，放一会儿，让它们二次发酵
然后凉水锅蒸，千万别开锅再上屉

kaorishanghai · 发表于 2011-3-29 21:52:06

强烈要求上制作方法！

等等~

小猫喵喵 · 发表于 2011-3-29 21:54:42

我要看馅我要看馅打滚要看馅

水色风铃 · 发表于 2011-3-29 22:01:27

小猫喵喵发表于 2011-3-29 21:54
我要看馅我要看馅打滚要看馅

馅是韭菜，猪肉，圆白菜，又加了个鸡蛋
嘿嘿，，，木有给馅照照片。。。。。{s:1:004}

精灵古怪 · 发表于 2011-3-29 22:31:39

不要诱惑我啊我在减肥

ky530 · 发表于 2011-3-30 08:22:52

真不错！！！我也喜欢吃面食，可惜挑战几次都以失败告终，所以放弃了……

あまみず · 发表于 2011-3-30 08:33:30

想吃

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