圣诞节，送上蛋糕祝大家节日快乐

68号爆头团 · 发表于 2010-12-24 14:54:43

明胶日语是什么啊我也想试试

紫野 · 发表于 2010-12-24 15:32:30

很可愛喔~~

宝贝猫 · 发表于 2010-12-24 15:32:47

本帖最后由宝贝猫于 2010-12-24 15:33 编辑

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明胶日语叫ゼラチン可能用寒天也是一样的
百元店就有的卖

68号爆头团 · 发表于 2010-12-24 15:45:45

宝贝猫发表于 2010-12-24 15:32
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明胶日语叫ゼラチン可能用寒天也是一样的

这个啊就是做果冻的可使过程还是不太明白我研究研究

68号爆头团 · 发表于 2010-12-24 17:57:07

在不在有事你说做蛋糕时候摸的奶油是要打成泡沫状态时候摸还是有粘稠时候就摸？

宝贝猫 · 发表于 2010-12-24 17:58:44

本帖最后由宝贝猫于 2010-12-24 17:59 编辑

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打到粘稠的糊糊的时候就是还能流动起来的状态然后加上明胶

68号爆头团 · 发表于 2010-12-24 18:02:45

宝贝猫发表于 2010-12-24 17:58
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打到粘稠的糊糊的时候就是还能流动起来的状态然后加上明胶 ...

那假如我不用明胶的话呢光擦奶油的话要什么状态下摸

宝贝猫 · 发表于 2010-12-24 18:04:03

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那要打发到干性的就是打蛋器提起来的时候上面的奶油成倒三角形就可以了

68号爆头团 · 发表于 2010-12-24 18:05:04

宝贝猫发表于 2010-12-24 18:04
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那要打发到干性的就是打蛋器提起来的时候上面的奶油成倒三角形就可以了

就是泡沫状态的吧
---------
加上明胶的话我家有做果冻的那种明胶粉可使不知道该放多少比例

宝贝猫 · 发表于 2010-12-24 18:07:02

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我200ml一盒的奶油用5克的明胶

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