蒸饺，馅饼，豆腐脑。更新做法啦！

masaro

应姐妹们的要求，更新一下馅饼的做法如下：
馅饼的面我用的是烫面：就是用开水和面。我用3分之一强力粉，3分之2薄力粉。
面粉加沸水用筷子打成疙瘩状，用手揉成面团。盖上湿布备用。
馅饼的馅儿：我用的白萝卜一根，胡萝卜一根。香菇2朵，海米一小把。
还有培根肉一块。
2种萝卜擦成丝后用盐煞一下水。香菇切碎，海米泡开后切碎。
培根肉切碎，锅里放油，萝卜比较吸油可以多放一点油。油热后
放培根肉，葱姜炒香。把萝卜水分挤干，简单切几刀，放上香菇，
海米和锅里的培根加少许盐，胡椒粉拌成馅儿。
馅饼的包法儿跟包子一样，然后按扁。就可以了。
包好的馅饼，平锅里放少许油，摆上包好的馅饼，先小伙慢慢煎
熟后改大火煎上颜色就好了。





豆腐脑的做法：用成分无调整的豆乳。加にがり《这个一般超市也都有卖》搅拌均匀后，上锅蒸15到20分钟，就可以了。

猪仔乖乖

又饿了
LZ真不厚道

gokousyun

[.C2CCA13A537.]
我想尝尝.就一口.

angelxibaby

楼主强烈要求上馅饼做法
强烈要求

janet_said

豆腐脑是怎么做的？超市直接买的？

wacqx

angelxibaby 发表于 2010-12-16 22:23
楼主强烈要求上馅饼做法
强烈要求

dddddddddddddddddddddddddddd

masaro

回复 janet_said 的帖子

懒人可以直接用绢豆腐代替，我使用成分无调整的豆浆做的，包装盒上都有做法。

masaro

回复 angelxibaby 的帖子

好，等我空下来，整理一下哈！

janet_said

masaro 发表于 2010-12-16 22:42
回复 janet_said 的帖子

懒人可以直接用绢豆腐代替，我使用成分无调整的豆浆做的，包装盒上都有做法。 ...

这种成分无调整的豆浆哪里有卖啊？日本超市里有吗？还是中华店呢？

masaro

回复 janet_said 的帖子

一般的超市就又卖的。有的在纸盒包装的饮料柜台，也有的在专卖豆腐的柜台。你仔细找找看。一般放的位置比较高。