今天炖的排骨,哇卡卡~~~俺得瑟的不是厨艺,是价钱~~~１楼加了一点我自己的コツ

小猪猡妈 · 发表于 2010-10-7 19:35:09

我家附近有家点买的是软骨的排骨，500一包，1公斤装的！我今天买的炖汤了！
87一百克还可以是挺便宜的！

紫苏叶 · 发表于 2010-10-7 19:35:57

おいしそうですね。看上去像似卤的啊。

信信妈 · 发表于 2010-10-7 19:41:46

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nini8491 · 发表于 2010-10-7 19:43:18

小聪聪发表于 2010-10-7 19:23
楼主是用糖和酱油调的颜色么，是糖放得多，还是酱油稍微多放，我做排骨老公说颜色浅，看起来没食欲

估计要用绍兴酒当料酒，用日本的料酒颜色很淡的。
另外不是还有生抽老抽啥的，国内酱油颜色烧出来颜色就好。

我用日本的酱油烧，颜色也偏淡的。

我爱兔子 · 发表于 2010-10-7 19:43:40

不错不错，我一般都是100g168买的

nini8491 · 发表于 2010-10-7 19:45:28

mailmlf904 发表于 2010-10-7 19:34
回复小聪聪的帖子

用油和糖，炒糖色，这样上颜色的

这个方法用中华锅行，用不粘锅似乎炒不出颜色呢！

原来家里有个中华锅，烧的红烧肉颜色很漂亮，但是后来感觉锈了就扔了。
不粘锅炒糖，就没有颜色了。

dingning_80 · 发表于 2010-10-7 19:48:30

好有食欲A

mailmlf904 · 发表于 2010-10-7 19:50:49

回复 nini8491 的帖子

我用的就是中华锅，不粘锅还没做过排骨呢

suzaku · 发表于 2010-10-7 20:00:39

啦啦啦公主发表于 2010-10-7 19:29
我这里才卖58块100g,我买了好几盒.也是死命吃

你那真便宜.我这里国产的,基本都是128

suzaku · 发表于 2010-10-7 20:00:56

mailmlf904 发表于 2010-10-7 19:32
回复 suzaku 的帖子

我也买了，价格一样啊，你不会是在THE PRICE买的吧

没错,哈哈~~~~~~~~~~~~~~~

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