跟风做的凉皮

elva007

已经很厉害了 能做出来！！！

68号爆头团

你一说我就想起快来 我昨晚一直做梦 梦中做了一晚上的凉皮  我打算明晚动手 多做些 给我娘家婆家都带出来

68号爆头团

那你的面筋你也吃了吗 你咋吃的啊

adatihaitu

你做的比较可爱，很真实，没有ps过。
最后那张，就看见一碗黄瓜。。。我闪。

f4meizuo

俺也是凉皮高手。楼主，凉皮放冰箱会硬的，放微波炉转两圈，或者上屉加热一下就恢复原来的味道了。
拌凉皮的作料也很重要。热油泼的辣椒末花椒面和芝麻，煮的花椒大料水，再加点芝麻酱，哇塞，流口水了，回头把我的凉皮也发上来晒晒

f4meizuo

不是蜂窝状的面筋，是因为没有洗干净。太软是因为水分太多，需要继续沉淀，把多余的水分倒出去。

晶晶亮

不是蜂窝状的面筋，是因为没有洗干净。太软是因为水分太多，需要继续沉淀，把多余的水分倒出去。
f4meizuo 发表于 2010-6-3 12:54

遇到高人了啊。可是我洗了两次啊。那盆水我一直放了一个晚上了，第二天早上才到了上面的水。
问题是，硬要把水到干净的话，面也会跟着倒了，你们都是怎么倒干净的啊。

Jofee

弱弱的问一句，到底是用哪种类型的面粉呢，强力还是薄力呢？

酷酷1027

我也好像做啊，可是我都没有和过面，不知道会成功不

蒼い

看了几十遍大家的做法，我还是不会。

和面就不会，呵呵，太没用了。