烫面水晶饺子，大家吃过这个了吗？上图

wangpingshyd · 发表于 2010-1-30 13:36:02

那个饺子折捏的真好看，偶不会……

别问我是谁 · 发表于 2010-1-30 13:41:53

厉害~我只会买现成的皮。。。

mintleaf · 发表于 2010-1-30 17:13:23

我好崇拜LZ呀。。。5555555555巧妇

热情沙漠 · 发表于 2010-1-30 17:38:07

楼主真是巧手啊[.1B0CB7]

不过俺吃过

lili0925 · 发表于 2010-1-30 19:17:40

我看到过，从未吃过，好像很好吃的样子。

箫思遥 · 发表于 2010-1-30 19:43:12

很漂亮的饺子，不过我们没包过烫面的，都是水饺，没弄过蒸饺，一般都蒸包子。
馅的话，韭菜便宜的时候就用韭菜，鸡蛋，虾仁或虾皮。白菜便宜的时候就用白菜，猪肉末，或者猪肉牛肉混合末，虾仁，大葱，然后从国内带来的专门调料，做饺子，包子用的，盐，香油。味道都不错。
味精不怎么用，因为通过高温以后，味精就有毒了，所以一般都是炒完菜关火之后才放味精，不过我们家很少用，不是好东西。
现在怀孕了，就更不用了。

pink-girl · 发表于 2010-1-30 19:46:05

那么如果用多点冷水和面，面揉得软点能行吗？
就是多放点水行吗？

fjxiaying · 发表于 2010-1-30 21:01:50

图呢？

开水和面是拿手和的？那手不得烫熟了？
siskin 发表于 2010-1-29 23:59

我也想问,是不是烫手呀

limi · 发表于 2010-1-30 21:08:54

我们那里管这个叫蒸饺

泉宝宝 · 发表于 2010-1-30 21:10:12

我还不知道澄面呢，我做出来效果就这个样子的。
hanzhirong 发表于 2010-1-30 00:09

亲呀，这个好馋人哦，改天去你家给做个吧,感觉你面食好强哦

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