我也发个炫耀贴哇哈哈哈哈哈~~~~有图有真相~~~~更新发酵粉图

akinomi · 发表于 2009-10-24 23:05:24

我刚把那东西收起来
里面就一张小纸片
我都做了这么多次了
你想发也行 5分钟吧
东西不一样那是明显的
你的发酵粉上写了不要预备发酵了么？
siskin 发表于 2009-10-24 22:52

嗯，很显要的位置ーー予備発酵がいりません
但里面的上手に焼ける説明書中教做面包的基本方法时写揉好面后还需一次发酵。。。
也许做面包和做包子的发酵不同？
我也看过以前JM介绍的那个帖子，
一直觉得揉好面后不用放一下就能蒸出来真神奇，呵呵。

siskin · 发表于 2009-10-24 23:07:45

第一次我也不相信
擅自放了半小时
结果面死了
第二次就学乖了
揉好之后醒5分钟赶紧包好上锅蒸
就变成又白又胖的包子了

akinomi · 发表于 2009-10-24 23:10:22

哦，是么，看来东西真不一样，
哪天俺也买那种试试，呵呵

siskin · 发表于 2009-10-24 23:11:36

估计是跟发酵粉的强度有关
还有就是温水和面

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