香喷喷的猪肉馅饼……

Mizuho#0 · 发表于 2009-10-11 09:18:43

原来馅饼也要发面阿，这几天正馒头，包包子，刚想做馅饼呢。

angeli · 发表于 2009-10-11 11:25:19

大家都好能干, 看的我都惨得很, 但还是懒得动手,

yuling010 · 发表于 2009-10-12 01:49:19

看了别的美眉做的馅饼，又薄又有形，比我做的馅饼长的好看多了，哈哈
还发现很多妈妈都很专业，出手不凡……羡慕ｉｎｇ
我是最近才开始自己瞎琢磨着做点啥，以后要向各位妈妈们多学习，努力提高手艺（取悦ＬＧ，嘿嘿嘿）

郁闷死了 · 发表于 2009-10-12 01:58:35

[..200752115048918.] 好残忍,大半夜的让我看见这么诱惑的东西......

lzaxh · 发表于 2009-10-12 17:48:09

请教一下，用薄力粉是不是不行，上回买了个薄力粉，粘粘糊糊的，活不成啊

花葬 · 发表于 2009-10-12 18:17:05

我想知道肉饼是怎么擀好形状的。
我一擀，馅儿就露出来了，最后味道是不坏，但是形状很不好看。[.785BF7E]

yuling010 · 发表于 2009-10-13 00:52:38

请教一下，用薄力粉是不是不行，上回买了个薄力粉，粘粘糊糊的，活不成啊
lzaxh 发表于 2009-10-12 05:48 PM

应该就是用薄力粉的吧，我一直都是用薄力粉做馒头、饼、饺子。记得刚来日本时用强力粉做过一次水饺，大概是因为蛋白质含量高，弹性特别大，擀好了的皮子总是会缩回去。从那之后，我就一直用薄力粉了。身边的朋友也都是用薄力粉的。

yuling010 · 发表于 2009-10-13 00:58:09

我想知道肉饼是怎么擀好形状的。
我一擀，馅儿就露出来了，最后味道是不坏，但是形状很不好看。[.785BF7E]
花葬发表于 2009-10-12 06:17 PM

我也是怕馅出来，就是轻轻的擀一下，接着是用手掌压。如果哪儿开口了就蘸点水再捏好。
我也是水平不够啊，见笑了[em561 。不知道高手们是怎么做的。
不过在没有更好的办法的时候，你也试试用手掌把饼压出来吧[em011

一个人的旅行 · 发表于 2009-10-13 12:12:58

强烈要求上做法！！！！！！！！！

黄金小象 · 发表于 2009-10-13 19:26:42

一般妈妈很能干的，女儿看着看着也能出水准。
我们家妈妈基本不做饭....[.8F0E1161E3]

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[随便说说] 香喷喷的猪肉馅饼……