我也上鲜肉月饼,灵咯~~~ 大家中秋快乐! +做法了

solarenya

微波炉怎么知道度数阿？ 700瓦15分钟够了么？我打算马上去超市看看还有没有肉买，自己做。。
肉糜就可以了么？你用什么面粉的？日语怎么写得？~~~怎么起酥的？
honeybabe 发表于 2009-10-3 21:09

去看看你家微波炉有oven功能不?就用这个烤的
在液晶显示器上会有温度选择的,人家谱上是180度30分钟,我用了200度20分钟.

如果只有レンジ的话没法烤

就用肉糜可以了,+料酒.盐.鸡精.酱油.生粉.香油,少许的水(能出点汁)

粉就用薄力小麦粉

起酥
把水油皮裹油酥,擀成牛舌状，由上往下卷,醒20分钟,再重复一次,再醒20分钟
然后擀成圆形，包入肉陷,收口进烤箱就成了

yoyo46

又看馋了~~
其实这个做法我都查了几十次了，每次都是看了就。。。。。觉得麻烦 - -！
又是油皮，又是酥皮，又是猪油的。。。。。
最后为了图省事，买了现成的 派 的皮，凑合着做了一次
不过看了MM做的，又有点想尝试尝试了~~

yoyo46

去看看你家微波炉有oven功能不?就用这个烤的
在液晶显示器上会有温度选择的,人家谱上是180度30分钟,我用了200度20分钟.

如果只有レンジ的话没法烤

就用肉糜可以了,+料酒.盐.鸡精.酱油.生粉.香油,少许的水 ...
solarenya 发表于 2009-10-3 21:23

问个傻傻地问题吼~~~一直没用过微波炉的烤箱，不知道是不是需要专门的烤盘啊？
不大明白那个烤箱的原理，是上头加热还是下头~？
因为是别人送的，所以没有说明书，现在只带着个微波加热用的转盘。不会放在那上面吧？

solarenya

又看馋了~~
其实这个做法我都查了几十次了，每次都是看了就。。。。。觉得麻烦 - -！
又是油皮，又是酥皮，又是猪油的。。。。。
最后为了图省事，买了现成的 派 的皮，凑合着做了一次
不过看了MM做的，又有 ...
yoyo46 发表于 2009-10-3 22:07

其实吧,过程确实麻烦,但是比做馒头省力
馒头要搭上大半天才能出成品
这个我就用了小半天

完全可以试试的,想做就做吧

紫沙发

上次吃了你的手艺,我反省了一下
决心得好好学点什么,以后也能出个拿手的菜
solarenya 发表于 2009-10-3 21:11

天地良心，我用的都是现成的调料，

你，，，千万别学我[.FD6CDE5.]

solarenya

问个傻傻地问题吼~~~一直没用过微波炉的烤箱，不知道是不是需要专门的烤盘啊？
不大明白那个烤箱的原理，是上头加热还是下头~？
因为是别人送的，所以没有说明书，现在只带着个微波加热用的转盘。不会放在那上 ...
yoyo46 发表于 2009-10-3 22:09

我就用的是微波炉自带的考盘,第一张里那个白色的盘子就是

你可以看看烤箱的型号在品牌网页上查到说明书的,下载就行了

我加这个是17L的吧,所以没有2层那种,直接放盘子上烤就行
如果是再大点的带烤箱微波炉,好像是21L和25L就有2层了,你要放上层加热的

愤怒的猪猪

南方的月饼和北方差别好大啊。

呆呆在白夜行

流口水阿....555555想吃

honeybabe

报告。我的鲜肉月饼还有5分钟就能出炉了

solarenya

你亲爱的,你真厉害
说干就干~~~

时间正好,中秋还没过