最喜欢的菜：麻酱烧饼麻辣刀削面ウドーナツ....继续上菜！

若寒心 · 发表于 2009-9-28 00:48:07

点心看着好好吃哦，咋做的啊？学习一下

爱无极限 · 发表于 2009-9-28 02:44:34

我去,莲蓉也能自己炒啊,你教教我呗

karon516 · 发表于 2009-9-28 05:50:36

手艺非常的好

gucci56 · 发表于 2009-9-28 09:39:12

哥我能交钱入伙吃饭么

柠檬茶1119 · 发表于 2009-9-28 16:05:18

看的我直流口水。。。

zzq0727 · 发表于 2009-9-28 18:21:40

8# docomo66

其实这两道菜不是同一天做的。但是我的水煮鱼下面确实也是垫的包菜；本来下面应该是铺黄豆芽的，但是我懒的下楼去买了，就用现成的包菜了；我经常不按套路出牌，呵呵...

zzq0727 · 发表于 2009-9-28 18:23:29

14# gucci56
哥我能交钱入伙吃饭么

不好意思，兄弟。这是你嫂子做的，不是哥做的，这个我得商量商量。

zzq0727 · 发表于 2009-9-28 18:30:16

9# ychengyc
我最想知道：你那水煮鱼用的什么鱼？

我买的时候只看到牌子上标着：ぼら　查了下字典中文叫：鲻鱼。好像没怎么听说过，这应该是学名吧。不过那天老舅正好来我这里，看了下，说就是中国的二道鲤子。买它的时候也不知道好吃不好吃，只是看很大一条又便宜（480日元），就买了。虽然说不上很好吃吧，但也还行。最主要腌鱼肉的时候我放了一点淀粉和蛋清。

zzq0727 · 发表于 2009-9-28 18:31:18

13# karon516
手艺非常的好

谢谢！

zzq0727 · 发表于 2009-9-28 18:36:22

本帖最后由 zzq0727 于 2009-9-28 18:43 编辑

12# 爱无极限
我去,莲蓉也能自己炒啊,你教教我呗

我的莲子是我妹妹从中国带过来给我的，已经是去了芯的，但还是有个别的里面没去干净，我又检查重新去了一遍；因为去不干净会发苦。

莲蓉配料：莲子200克，砂糖100克，植物油90ML。

莲蓉做法：
1、莲子洗净，浸泡3个小时，然后将莲心取出（如果是已经去芯的莲子可省略这步）。
2、洗净，去芯后的莲子，用小火煮2-3个小时（我是用的高压锅，有高压锅的就更省事了，）。要煮到用手轻轻一捏就成泥状。
3、将煮好的莲子略凉，倒入食品加工机，再加少许水，搅拌两分钟，搅烂成莲泥。
4、搅拌好的莲泥，入锅，加入砂糖，开中火，不停的翻炒。并分三次加入植物油，每一次一定都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次（如果感觉植物油已经吸收不了了，也可以不全加）。炒到莲泥变浓稠，起锅，即成莲蓉。（我炒了足足有40分钟左右吧。）

账号		自动登录	找回密码
密码			注册账号

[中日本] 最喜欢的菜：麻酱烧饼 麻辣刀削面 ウドーナツ....继续上菜！

[中日本] 最喜欢的菜：麻酱烧饼麻辣刀削面ウドーナツ....继续上菜！