最喜欢的菜：麻酱烧饼麻辣刀削面ウドーナツ....继续上菜！

zzq0727 · 发表于 2009-9-27 18:11:00

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本帖最后由 zzq0727 于 2010-7-4 14:01 编辑

第二次做麻酱烧饼

第二次做麻酱烧饼

样子好点了，没那么惨了。
麻酱烧饼

看着很吓人吧，里面的馅是红糖和芝麻酱，有营养又好吃。好几年没吃到了，这次吃个够，吼吼...[.D81A0477.]

麻辣刀削面

全部是用菜刀削的面，强吧！

ウドーナツ

是偶然在电视上看到的，就学着做了。是用うどん做的。

糖醋里脊

糖醋里脊

草帽饼

椰丝小饼

上次半价买的字母模子终于派上用场了。

香肠土豆片披萨

香肠土豆片披萨

这个是吃剩下的，凉了面饼有点回缩了。别看样子难看，很好吃！也不白费我揉了一个半小时的面，面饼很劲道。这次还加了土豆片进去；以前都是傻傻地放生土豆片进去烤，结果烤出来的还是生的。

这次吸取上次的教训，锅内放少许油、盐、黑胡椒，炒熟了再放进去烤。

柠檬饼干

柠檬饼干

酸酸甜甜的，还额外加了核桃仁进去；硬硬的那种脆，有点像意大利脆饼。

巧克力、芝士菠萝包

巧克力、芝士菠萝包

横排的2个是巧克力的，竖排的2个是チーズ的。

卤牛肉

卤牛肉

做法：　1、整块牛肉洗净，切成锅能放下的大块。2、烧开一锅水，将牛肉放入，再烧开片刻后捞出待用（焯一下）。3、把锅烧热，加入素油，烧六成熟时，先爆香葱姜蒜八角桂皮，淋上料酒，加入酱油、盐及其少量红糖，加入高汤（没有加水也行，最好要热水，）4、然后放入高压锅，上汽之后10分钟就可以关火了。5、牛肉最好在卤汤里浸放一晚再吃，这样比较入味，隔2个小时翻一翻牛肉，好入味。

炒饭

炒饭

酸菜粉儿

香菇炒鸡蛋

青椒ソーセージ披萨

家常豆腐

金枪鱼披萨

お好み焼き

炒馒头

麻婆豆腐

葡式蛋挞

今天是第四次挑战葡式蛋挞，终于成功了！挞水倒是不难，最难的就是千层酥皮的制作，经过了前几次的失败，再加上今天的慎重行动，花了大半天时间，终于在今天下午4点半的时候挑战成功了。心里有说不出的成就感哈，跟前几次的挫败感真是形成了鲜明的对比。失败的时候真实特别沮丧和失落的，心想:以后再也不做了，我再也不做了！那种挫败感会整整延续好几天呢..... 不过这次终于成功了，祝贺我喽！[.1B0CB7] 虽然说千层酥皮还不是特别的层层分明和脆，但是初步挑战已经成功，也有可能和模子有点关系，因为我没买到蛋挞的模子，是用プリン的模子做的。

我也做了秋刀鱼拌饭

我也做了秋刀鱼拌饭

真不是一般的好吃，我第一次觉得自己做的饭这么好吃！

一周内已经是第二次做了，可见受欢迎程度啊！上次做好就吃了，都忘记拍照了

生煎包

韭菜炒猪肝

上汤西兰花

香煎土豆饼（孜然味）

栗子烧鸡腿

辣椒炒茄丝

干煸牛肉丝

芝士柠檬蛋糕

风味土豆泥

红烧鯛（たい）

白灼虾

香辣炸鸡腿

黑胡椒牛肉

刚包好的饺子

饺子出锅儿喽

饺子出锅了

啊，忘记咬开一个给大家看看馅了，;P

五香薄饼

五香薄饼

包到最后还剩了一点面，就做了一张五香薄饼；擀的越薄，层越多，又香又脆！

茭白

这就是茭白！
我估计有些同学也和我一样不知道茭白是什么吧，;P 所以特地拍下来给大家看看，最边上的是剥好的。这茭白是妹妹在大阪买了带过来的，她也说是第一次看到有卖；估计确实很少有卖的！坛子里有很多人问我茭白在哪买的，名古屋确实还没看到过。如果看到了，我一定第一时间告诉大家哈！

酱炒鸡蛋

酱炒鸡蛋

用香其酱炒的，确实比别的酱味道香，而且也不用水稀释，省事又好吃。因为酱是咸的，所以鸡蛋液里一定别再加盐了。

地三鲜

地三鲜

茭白毛豆肉片

自制香脆春卷

以前在中国的时候有冷冻的豆沙春卷卖，但是来这边就没看到过。但是又很想吃，怎么办呢？

后来去超市看到有春卷皮卖，家里还有现成的豆沙，我就买回来切成四份，自己包春卷。时间多的时候就多包一点冷冻起来，想吃的时候就拿出来炸一下，不过也不能冷冻太久，不然里面的豆沙会变干，就不好吃了。

新疆大盘鸡

新疆大盘鸡

每个人的做法可能不一样，我是挑自己喜欢的材料加进去的！

贝柱炒茭白丝（辣）

贝柱炒茭白丝（辣）

只听说过茭白，还没见过实物，今天第一次见，第一次吃，哦依稀...

水煮鱼

大家老问我水煮鱼是怎么做的，那我就说一下，我是这样做的（可能不正宗，但也看个人喜欢吧）：
1：先把鱼洗净去鳞，把鱼骨两面的两大片鱼肉片下来，把鱼头剁成两片，鱼骨剁成若干块，鱼肉片成片，鱼骨和鱼肉分开，分别用盐、料酒、蛋清、片栗粉来腌（片栗粉一定不要放太多，每片鱼肉上都能薄薄的粘上一层为好，不然做出来的水煮鱼汤会发粘，鱼骨不用放片栗粉）。
2：把包菜、黄豆芽什么的，用水焯一下垫在碗底，找个大点的碗或者盆也行。
3：准备辣椒、辣椒粉（用辣椒粉熬的红油颜色特别漂亮）、花椒或者麻椒（麻椒味道更麻，吃不了麻椒的可以用干锅把麻椒烘干碾碎），葱姜切丝，蒜拍碎，锅内放油，放辣椒粉，一定要小火不然很容易糊，熬出红油再放豆瓣酱，然后放葱姜蒜爆香，开中火，接着放水，水不要太多，以刚刚能没过鱼肉还会露再外面一点点为好。接着汤内加入鱼骨、盐、料酒煮15-20分钟。接着放入鱼肉，水开之后再煮5分钟就可以关火，把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中
4：另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下)。待油热后，关火先晾一下。然后加入多多花椒或者麻椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。

写了这么多，也不知道大家能看懂不？下面还有米粉的做法。

青椒肉丝

青椒肉丝