小晴の饭桌-第三弹-共42个料理-#671添加21号聚餐料理照片

多云有时晴

烤多长时间呢？
我要好好过 发表于 2009-8-4 09:33

呵呵，不知道，我一边和面擀饼，一边烤的

中间翻了翻

锦瑟

你每天在这里耕耘真勤劳呀

土豆饼吃的时候不配什么调料吗？

多云有时晴

烤多长时间呢？
我要好好过 发表于 2009-8-4 09:33

时间和火候也有关系

你可以隔几分钟观察一下

多云有时晴

你每天在这里耕耘真勤劳呀

土豆饼吃的时候不配什么调料吗？
锦瑟 发表于 2009-8-4 09:56

就是一个副食，吃菜呗

多云有时晴

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菲朗寡 发表于 2009-8-4 10:59

广告，我毙了哈

wswzh

傳說中的料理王

多云有时晴

傳說中的料理王
wswzh 发表于 2009-8-4 13:23

哪儿传的亚？[.2E99C.]

多云有时晴

[.A4D3E.]
麻婆豆腐家常菜做法　　
　　1.准备材料：豆腐切丁（medium硬度）、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。
　　2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。
　　3.加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。
　　4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。
　　5.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！

多云有时晴

[.E1C3F8.]

多云有时晴

材料：中筋面粉（就是普通面粉）300克、沸水150克、色拉油1大匙、葱半根、黑胡椒粒1/2小匙、盐1/2小匙
做法：1、准备好材料，葱切末。
2、先来制作开水面团，放在一边醒一会再用。
3，将醒好的面团放在案板上揉至表面光滑，沾少许面粉擀成大圆片，抹上一层色拉油，再将盐，黑胡椒粒，葱末均匀的撒在面皮上，然后卷成长条状，再绕成盘旋状，最后将收口压紧，静置3-5分钟，将盘旋状面团擀成圆饼就可以了。
4、平底锅烧热，淋入薄薄一层色拉油，放入葱油饼，用小火煎至两面金黄就可以了