您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?注册账号
薄力小麦粉500克。和面盆。要深一点才好和。
500克的面,大约放200克左右的水。
和面的同时,喜欢打个鸡蛋。这样烙出来饼既软又香。
面和好了,尽量软一点,用手抓得时候,感觉有粘手的感觉就差不多了。
馅儿是买的现成搅好的猪肉馅儿,韭菜,切成小段的粉丝,切成丝的木耳。为了增加口感,又 ...
调料:盐,味精,胡椒,花椒,酱油,料酒,蒜末,姜末。(盆反光厉害,不好意思)调好了以后,如果对味道没 ...
开始擀面皮。面的大小请参照勺子的大小。
擀好的皮。大小仅提供参考。尽量擀的薄一点,吃起来会很好吃。
放肉馅。
先做成一个包子形状。
个人认为是关键的一步。包起来以后,会发现有一个小啾啾,把这块儿多余的面揪掉,烙出来的饼中间不会很厚。
压成饼的形状,旁边是揪下来小面团。这个小面团合在下一个饼里面用。
锅里稍微放点油,等锅热了以后,开始烙。
彻底烙完了一面,反过来烙另一面。
出锅了。特别香,开始流口水了。
使用道具 举报
谢谢捧场,缺点是中间的皮封口的时候皮厚了点。以后还希望大家多交流交流。 ilovep_p 发表于 24-5-2009 12:31
本版积分规则 发表回复 回帖并转播 回帖后跳转到最后一页