自制西安凉皮，已付制作方法及步骤，请老板锁帖

风再起时

昨天在德岛的一个乡党给我打电话呢，聊了半天还是觉得凉皮好吃
风哥，现在极度羡慕你啊
回归诺记 发表于 2009-5-21 10:22

呵呵，，偶现在照顾老婆，责任重大

enson100

不错，非常好！！！

youzilala123

你太强列.这比湖拉汤还要难做

咯咯是只螃蟹

好饿啊。。。。。。。。。。。。。。

大风起兮

进来跟着饿一下，，，，，，，

小表妹

那个蒸法写得不仔细啊,要求细化一下可以吗?

月亮代表我的心

楼主好厉害啊，可是没怎么看明白，遗憾哪

大风起兮

那个蒸法写得不仔细啊,要求细化一下可以吗?
小表妹 发表于 2009-5-22 16:52

1：将沉淀4个小时以上的面水，慢慢倒出面水上面的清水，一定要慢，水要慢慢倒出，不要让面水浑浊

2：将倒出清水后剩下的面水搅匀，

3、将面水均匀的倒入模具中，薄薄的一层就好，放入开水锅中，模具直接放进水里，不要锅撑子，我以前用的是做蛋糕的模具。

4、将蒸好的凉皮切成个人喜好的宽度

kynkyn

马甲？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？

kynkyn

看了照片才感到饿！！吃饭去～