热腾腾出炉——刚做好的肉夹馍~大家来尝尝~（材料做法已添加）

我不知道

闲来无事，再加上确实嘴谗了，出去又吃不到，只好自己下厨。呵呵，今天用2个小时做好了肉夹馍，还是比较小有成就的，不说废话了，上材料和做法。
材料：
薄力面粉500克，酵母粉5克，温水300克（发酵快）
带肥五花肉（根据个人爱好）
红糖10克，酱油20克（有老抽更好），料酒10克，油2大勺，盐5克，味精3克，八角，桂皮，大料（没有的话，可用13香的炖肉包），葱段若干

做法：
面揉好，用热布盖上，放置45分钟发酵。肉先切块，过热水断生，用凉水洗净油沫，备用。起锅烧热倒油，油热后放糖，炒化，迅速放肉，酱油，料酒炒均匀，放冷水没过肉，加其他调料搅均匀，盖上锅盖，大火烧开，转小火炖1个小时，需要肉再烂点的话可再加30分钟为好。
面发好后，反复揉，直到揉到觉得发后绵软的感觉消失。这样烘出来的饼才好吃。将面切成段，擀成手掌大小圆饼，起平底锅，小火预热，放入面饼，3分钟翻一次，直到两面都看见金黄色的时候，饼就好了，这时可以闻到饼的香味。


饼切开口，呈袋状，肉剁碎，多加点汤，吃的时候别提多爽了~~呵呵，大家也试着做做。



谢谢支持~~~~

二狗

馋死我了！！！！乔丹哥自己做的？

司空摘星

中日本好男人不少啊！

二狗

我就不会做那个饼！！！谁教我？

我不知道

馋死我了！！！！乔丹哥自己做的？
二狗 发表于 2009-4-23 16:31

呵呵，刚才做的。

我不知道

中日本好男人不少啊！
司空摘星 发表于 2009-4-23 16:40

有更多的猛人藏龙卧虎呢。呵呵。

我不知道

我就不会做那个饼！！！谁教我？
二狗 发表于 2009-4-23 16:43

做法已经添加~~

二狗

我看看，我要学学啊！

司空摘星

学好也拿出来秀秀啊

二狗

恩，好！我爱吃面食，但是不会做！
别的小菜我会！