求助..有姐妹知道炒花生怎么炒吗?

喵呜喵呜

我们家的花生们一半用来煮盐水花生了，另一半用来做宫爆鸡丁了，这两道菜老公给的评价都很高

淡茶

原帖由 あい 于 2009-3-9 12:19 发表
裹上淀粉油炸，太好吃了[.1B0CB7]

我昨天就一直在琢磨，但是还是没想明白：怎么裹淀粉呀？

是泡一下水，然后再淀粉里滚吗？[.A0112]

淡茶

原帖由 乐观的射手 于 2009-3-10 12:12 发表

不一定，一般炸花生你可以用油裹啊．做法：先把花生放在油里稍泡一下（１５秒左右），就可以捞起来裹粉了:)

怎么捞？我想问，用什么捞？[.F7A9]

淡茶

原帖由 乐观的射手 于 2009-3-10 12:15 发表

用漏勺啊

哦，谢谢

民以食为天[.04E01]

加号

原帖由 HANHANHAN1007 于 2009-3-9 12:21 发表


晕,这个听起来不错,可是做法好象很难

我恐怕不行

炒过两次花生都炸胡了，怕不熟有生味。又没耐性[em031 ，
最近把花生裹上油炸粉，终于成功。以前总是吃不完花生扔掉，现在就觉得花生怎么这么快就少了那么多。
我就把油炸粉加点水，盐混合匀了，然后抓点花生进去，用调羹一点一点放锅里，锅里的油别太热就好。

dleie

最简单的方法就是放到微波炉里热上5分钟，就可以吃了。味道和烤花生米一样。

淡茶

原帖由 加号 于 2009-3-10 13:16 发表

炒过两次花生都炸胡了，怕不熟有生味。又没耐性[em031 ，
最近把花生裹上油炸粉，终于成功。以前总是吃不完花生扔掉，现在就觉得花生怎么这么快就少了那么多。
我就把油炸粉加点水，盐混合匀了，然后抓点花生进去 ...

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油炸粉，是啥呀？[.F7A9]

淡茶

原帖由 dleie 于 2009-3-10 14:03 发表
最简单的方法就是放到微波炉里热上5分钟，就可以吃了。味道和烤花生米一样。

你这个方法最干净——[.39F1FFB]