求助..有姐妹知道炒花生怎么炒吗?

HANHANHAN1007 · 发表于 2009-3-9 10:34:32

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从中国回来,老妈非让带花生仁回来了,又不知道怎么吃才好

今天忽然心血来潮,想做个什么

大家有知道做法的吗?

炒着好还是怎么好

我就吃过炒的

大家帮忙呀......

千年等一回 · 发表于 2009-3-9 10:42:22

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洋珊瑚 · 发表于 2009-3-9 10:44:14

也可以放糖和酱油炒..很好吃的

还我id · 发表于 2009-3-9 10:50:22

自己吵得特别香可以边炒边尝尝差不多了在出锅煮了拌小菜吃也很好吃不知你的是大粒还是小粒

HANHANHAN1007 · 发表于 2009-3-9 10:55:56

原帖由 千年等一回 于 2009-3-9 10:42 发表
放油，小火，一定要小火，火大了，外焦里不脆，不好吃。
小火慢慢炒，炒到差不多金黄了，关火，均匀撒盐。冷了就里外都脆了。
这是最简单的下酒花生炒法。
一次少炒点，多炒几次，你就能有经验了。

再有就是 ...

很详细,谢谢

中午吃完饭睡起来了,就试着做看看

HANHANHAN1007 · 发表于 2009-3-9 10:58:39

原帖由 还我id 于 2009-3-9 10:50 发表
自己吵得特别香可以边炒边尝尝差不多了在出锅煮了拌小菜吃也很好吃不知你的是大粒还是小粒

赫赫,边炒边吃,会不会给尝光了呢

我现在饭量可是惊人的呦

拌小菜是什么菜,能说的详细一点吗?

我也不知道是属于什么粒,不大不小,是中吧

老鼠职业杀手 · 发表于 2009-3-9 11:10:00

拌小菜的话，我给你个方子，但是不是炒。
可以做五香花生，

用酱油，花椒，大料，小火煮，半个小时，
然后闭火，就那么放着，目的是然滋味进到里边。

吃的时候，可以放芹菜，超熟了的土豆丝，胡萝卜丝等等，放点辣油，醋之类的随意。

HANHANHAN1007 · 发表于 2009-3-9 12:11:10

原帖由 老鼠职业杀手 于 2009-3-9 11:10 发表
拌小菜的话，我给你个方子，但是不是炒。
可以做五香花生，

用酱油，花椒，大料，小火煮，半个小时，
然后闭火，就那么放着，目的是然滋味进到里边。

吃的时候，可以放芹菜，超熟了的土豆丝，胡萝卜丝等等， ...

谢谢

可惜家里现在没有花椒,大料,等下午我去买

下午做试看看,谢谢了

あい · 发表于 2009-3-9 12:19:02

裹上淀粉油炸，太好吃了[.1B0CB7]

HANHANHAN1007 · 发表于 2009-3-9 12:21:55

原帖由あい于 2009-3-9 12:19 发表
裹上淀粉油炸，太好吃了[.1B0CB7]

晕,这个听起来不错,可是做法好象很难

我恐怕不行

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