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楼主 |
发表于 2009-1-12 18:52:58
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简易糖醋排骨
很简单的
小排骨切段,热水焯去血水
热锅放油,放八角花椒,爆出香味之后放糖,等糖化开之后放酱油,把排骨放进去,不要炒糊了,勤翻锅,等到排骨炒上点颜色之后填水,倒入一点料酒和醋,炖,这时候可以尝咸淡了
水不用太多,大概20剁分钟水就要干了,这时候要注意了,要把排骨里的油靠出去,这个时候也要炒糖色,大火哦,千万不能糊掉了
然后就放葱花,可以吃了,呵呵 |
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