[原创]簡單食譜。 (不定期更新）

雪童

做雲吞呢。 2個小時以後發照片[em01]

雪童

5。雲吞

材料：

1。胡蘿蔔 （切小丁）

2。香菇 （熱水泡15分鐘左右。 然後去掉不能吃部分。切小丁）

3。白菜 （切小丁）

4。 蔥 （切小丁）

5。 肉 （買現成的挽肉）

6。雲吞皮

[此贴子已经被作者于2005-9-16 22:23:19编辑过]

雪童

步驟。

1。先把菜料稍微抄一下味道會更好。鍋裏放少許油。

2。蔥花炒一下。然後依次放入白菜。胡蘿蔔。香菇。

3。加。鹽。雞精。五香粉。香油。調味道。

4。因爲菜料本身炒一下會有水。 所以稍微炒一下。 和肉攪拌之前要把水分盡量弄干。才比較容易包。

5。去掉水分的菜料。 和肉攪拌均勻。 在加少許鹽。五香粉。

p.s. 圖片是炒過的菜料。

[此贴子已经被作者于2005-9-16 22:29:33编辑过]

雪童

包雲吞的步驟。

1。拿一張雲吞皮。

2。中間偏下的位置放適量的餡料。

[此贴子已经被作者于2005-9-16 22:31:20编辑过]

雪童

3。 由下面向上卷起來。

[此贴子已经被作者于2005-9-16 22:32:24编辑过]

雪童

4。幫雲吞翻身。翻另外一面。

[此贴子已经被作者于2005-9-16 22:33:28编辑过]

雪童

5。捏住 步驟4。裏面 雲吞上面的2邊。 像前轉。一捏。ok啦。

p.s. 雲吞皮可能捏的時候很難粘到一起。 用手指粘點水就可以啦。

[此贴子已经被作者于2005-9-16 22:36:52编辑过]

雪童

來張集體照片。

[此贴子已经被作者于2005-9-16 22:38:09编辑过]

雪童

總結：

對面食物的餡量掌握不好。 需要更加改進。

雖然我只用了一個胡蘿蔔。幾片白菜。一些香菇。還有一點挽肉。

買的一袋30片雲吞皮明顯不夠用。 包完之後又出去買的。 這些料。 大概可以包85個左右。

總結完畢。

以上。

[em01][em01]

vicky

一次多做点，，冻起来留着下次吃也不错啊[em01][em01][em01]