泡芙的盛宴

yamappp

疯了疯了.................大师出现了..........好吓人啊..怎么能做成这么诱人的样子！！！

phxiang

原帖由 bougainvillaea 于 2009-1-5 22:27 发表
上个照片看看吧～


P.S.迷迷同学消失很久了，是不是上哪儿玩去了[.A0112]

依照咪咪同学的配方做好的皮，加酱的没有照片！

形状还是不好！凑合的看吧！

迷迷

挺好的.多挤几次就好了

simone1220

天才！！！

phxiang

原帖由 迷迷 于 2009-1-7 22:06 发表
挺好的.多挤几次就好了

还是没掌握方法，我到百元店买了裱花的弄得，总体的感觉是麻烦
（1）我买的是塑料袋加口金的组合，要把烘烤前的泡芙体的材料，弄到塑料袋里面就需要我和lg合作，一个人没法弄
（2）好容易，放入塑料袋里面了，感觉挤出来后，就在磨具里面滑不好成型
（3）往里面挤卡士达的时候也是一样的问题

不知道咪咪同学怎么解决这个问题的呢？？

PS.家人对这个都赞不绝口，这个也是我的最爱
所以周末打算再接再厉

doudou6

看起来很好吃,
太厉害了!

迷迷

原帖由 phxiang 于 2009-1-8 09:07 发表


还是没掌握方法，我到百元店买了裱花的弄得，总体的感觉是麻烦
（1）我买的是塑料袋加口金的组合，要把烘烤前的泡芙体的材料，弄到塑料袋里面就需要我和lg合作，一个人没法弄
（2）好容易，放入塑料袋里面了， ...

我用的是重复使用布的裱花袋,所以感觉没那么滑.一个人操作是手忙脚乱了点.不过裱花多试几次就好了,我第一次用的时候也是弄了半天.
挤的时候后面的封口用个橡皮筋拧住,就好挤了.
卡士达冷的时候会硬一点,不好操作.温的时候软,好挤,我感觉卡士达不难挤的啊~

phxiang

原帖由 迷迷 于 2009-1-8 23:25 发表

我用的是重复使用布的裱花袋,所以感觉没那么滑.一个人操作是手忙脚乱了点.不过裱花多试几次就好了,我第一次用的时候也是弄了半天.
挤的时候后面的封口用个橡皮筋拧住,就好挤了.
卡士达冷的时候会硬一点,不好操作 ...

多谢咪咪。
这个周末再开工，有了结果再发哦：）

筱悠可

哇，看了都要流口水了。形状就像外面卖的一样。

这个泡芙就是日语シュークリーム吧？？

无极向生

怎么我做的卡仕达  酱，，发苦的啊，，，难道是美国的面粉问题，，，