请教：做蛋糕的用具

淡茶

一直到想学习做，这个假期说什么也要做一次。[.34AA3BBFBB]
但是没做过，以前就吃来着。想问问：最基本的，都需要什么器具？[.A0112]
我知道的，首先得有打泡器（我不打算用手打，想买电动的，什么牌的，多大得比较好？[.0962E694] ），
然后我上周买了小圆盆，还买了一盒什么粉，不过刚才看了一下，好像买错了。[.46E3155]
再然后，牛奶，黄油，鸡蛋，面粉，称，都是现成的。[.68102EC]
我还差什么呀？谢谢——[.095665E]
对了，最简单的蛋糕是啥呀？先整个简单的热热身。[.D3AC3] 我的最终理想：チーズケーキ[.39F1FFB]

[ 本帖最后由 淡茶 于 2008-12-25 14:01 编辑 ]

enseisei

要做チーズケーキ少不了クリームチーズ

淡茶

原帖由 enseisei 于 2008-12-25 14:00 发表
要做チーズケーキ少不了クリームチーズ

这个简单吗？我怕第一次，就做这个，弄砸了太伤劳动积极性——[.2D12E262]
嗯，嗯，记下了。[.154156C5D]

夕夕舞

チーズケーキ比一般的戚风简单我觉得.
如果是蛋黄蛋白分开放的话, 还需要分蛋器.
橡皮刀, 什么的...我再想想

淡茶

原帖由 南木香 于 2008-12-25 14:01 发表
泡打粉

个人感觉最简单的才是：チーズケーキ

其中最简单的当属：レアチーズケーキ

クリームチーズ打融，定型，冷却，即可。

连上烤箱这环也免了

真滴吗？[.AF0FBC71]

啊呀呀，太好了——[.C81611]

再请教一下：看那个做法写的，大さじ4，这个 さじ，大约多少克？谢谢鸟——

淡茶

原帖由 夕夕舞 于 2008-12-25 14:03 发表
チーズケーキ比一般的戚风简单我觉得.
如果是蛋黄蛋白分开放的话, 还需要分蛋器.
橡皮刀, 什么的...我再想想

ok，ok,再去买刀，我以前有把这个刀，一直没用上，搬家扔了——[.377138]

2009baobao

チーズケーキ大好き

淡茶

原帖由 2009baobao 于 2008-12-25 16:39 发表
チーズケーキ大好き

自己做做吧，我调查了一下，貌似不怎么难——[.C600AA]

平安木

是说工具吗，
有电子秤，电动打蛋器，筛面粉的筛子，
还有蛋糕磨具，手动搅蛋器，
还有一个就是软的那种一边刮一边是刀形的不知道叫什么，叫刮刀?

材料，蛋白蛋黄分开的那种，应该叫戚风蛋糕吧，用牛奶，薄力粉，バター，糖，鸡蛋
           蛋白蛋黄一起打泡的海面蛋糕，这个简单，用鸡蛋，薄力粉，バター，糖
           チーズケーキ，用クリームチーズ，鸡蛋 ，糖，生クリーム