大家来帮我看看问题在哪儿啊！俺自行改动的方子放在一楼了，到底哪儿出问题了啊？

苏兰多伊紫 · 发表于 2008-11-21 19:30:41

另外，你改的方子牛奶少了，按现在的量，牛奶120，也就是半杯比较合适，还有我只用的蛋黄一个，不用蛋清的。。。

苏兰多伊紫 · 发表于 2008-11-21 19:31:38

湿料等预热差不多的时候再和干料一起拌，主要就是不让面粉出筋。。。

苏兰多伊紫 · 发表于 2008-11-21 19:32:32

你烤的时间比我还长，温度调得比我还高。。。

苏兰多伊紫 · 发表于 2008-11-21 19:33:46

没事的，反正也不存在失败，你这个也膨胀起来了，呵呵，只是口感和色泽会有些区别而已

苏兰多伊紫 · 发表于 2008-11-21 19:36:54

西点最后做成你自己喜欢吃的口味就好。。。第一次做也是很不错了。。。

外村Miyabi · 发表于 2008-11-21 19:45:15

谢谢紫mm的鼓励啊[.713215C.]
那我是拌的时间久了些，俺拿着擀面杖像杵年糕一样的，虐待着面粉们。。。
还剩四个模子，等我有时间了，再重新挑战一下！

迷迷 · 发表于 2008-11-21 19:47:15

做的挺好的啊~没觉得哪不好的

苏兰多伊紫 · 发表于 2008-11-21 19:47:20

加油，说不定哪天你成了小春的名人西点师哈，到时还要向你学习哩:)

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[美食一刻] 大家来帮我看看问题在哪儿啊！俺自行改动的方子放在一楼了，到底哪儿出问题了啊？