强推---香蕉蛋卷

迷迷

一个是樱桃的~中间加上了白桃果酱.
一个是香蕉的,强烈推荐一下一个~非常非常非常的好吃~
因为超市香蕉特价,我买了很多回来,吃不完怕放坏,
于是就想到做这个~还有一个酸奶香蕉蛋糕正在烤~~
实在太好吃了~会做蛋卷的都来试下这个吧!很香的说.
配方(2个M大小的蛋)
香蕉糊40G  柠檬汁5G   这两样混合,可以防止香蕉很快变黑.
色拉油25G  糖30G(12+18)   低筋面粉  32G   玉米淀粉  5G
蛋黄2个 蛋清2个  盐少许 柠檬汁 2ML  泡打粉 少许
烤箱预热160度.
1.粉类过筛3遍
2.做好香蕉糊,加入蛋黄,油,12G糖,搅拌均匀.
3.筛入1.搅拌均匀,注意不要起筋.
4.蛋清加盐,柠檬汁少许打发,中途分三次加如18G糖.到干性发泡阶段.
5.将4与3混合,注意手法就可以了。
6.将5倒入铺好油纸的烤盘里,用力磕几下.
7.160度,15分钟左右.
表面加入奶油,卷起.

[ 本帖最后由 迷迷 于 2008-11-13 22:02 编辑 ]

ouetsunann

看样子好好吃啊，我也在小春上预定了一个带烤箱的微波炉，也后要和MM常切磋了

迷迷

欢迎加入我们培烘的行列,互相学习哈~

小如如

配方做法都抄下了，哪天试试~~~

ouetsunann

原帖由 迷迷 于 2008-11-13 22:10 发表
欢迎加入我们培烘的行列,互相学习哈~

嘿嘿，好的，今天还让老公给我买了WII+WII FIT ，减肥吃喝两不耽误，o(∩_∩)o

迷迷

之前做果子没用过香蕉,今天一试,爱死这个味道了。

迷迷

你真幸福~~~我现在越来越不敢称体重了

小如如

原帖由 迷迷 于 2008-11-13 22:21 发表
之前做果子没用过香蕉,今天一试,爱死这个味道了。

真的吗。想象不出会是什么样的味道~~~

小如如

原帖由 迷迷 于 2008-11-13 22:21 发表
你真幸福~~~我现在越来越不敢称体重了

我现在是天天上称，不敢多吃了

迷迷

我今天做戚风也加了香蕉了...好吃....