爱他，就做罗宋汤给他~~

苏兰多伊紫

天气越来越寒冷，应该是进补的时候了。

可是，做什么好哩？想了半天，想起了罗宋汤，对啊，如果爱他的话，真的应该做这款汤给他喝

西红柿里含了很丰富的番茄红素，呵呵，正是对男生身体最好的药药，洋葱也是补肾壮阳的好菜菜，牛肉的好处就不费话了，大家都知道，这款汤里有这么多的好东东，对男生来讲，简直是大补的汤汤。


罗宋汤的前身是俄国的红菜汤，虽然俄国天高地寒，生活物质极度缺乏，但正是有了红菜汤，即使面对再硬再粗糙的黑面包，俄国人还是很健康地生活着，可谓红菜汤功劳不小啊。。。


象众人称赞的法式料理的配汤翻来复去地就那几样，但罗宋汤却是绝对不能少的一款精品汤，相比起奶油类的汤品，外国男人们更爱喝这款汤。不光意面把它发扬光大，直接在面条上淋上这款汤，而且，很多人都直接一碗罗宋汤，一个面包沾着汤就喝掉，外加一杯咖啡，这就是外国人幸福的时光啊。

所以外国男人一个个都养得膘肥体壮的，看来也是看似粗枝大叶的饮食习惯中也是不放弃任何进补的机会滴。。。

所以，爱他，就做罗宋汤给他喝吧

以前在国内的时候是做给老爸喝，现在就做给最爱的他喝吧

其实做起来这款汤并不复杂，但是需要时间，只有慢火才能让牛肉发出最美的味道来哦~~

原材料：胡萝卜、土豆、洋葱、卷心菜（正好家里没有，我就没加，正宗的一定要加）、西红柿、牛肉、香芹、番茄沙司、番茄酱、柠檬、盐、冰糖、胡椒粉、面粉适量

胡萝卜和土豆切丁

切洋葱总是切得泪流满面，5555555555。。。。

洋葱切丁

牛肉汤要鲜美，一定要加柠檬啊！！！

西红柿和柠檬

做法：
首先，牛肉切成大的方块状，放入清水，用大火煮沸后，把汤上的浮泡打了，然后再把牛肉清洗干净，重新用小火慢炖三小时，这一步一定要慢慢炖哦，加上芹菜，加一点盐，加入柠檬汁（也可以丢下1/2柠檬，如果怕挤汁麻烦的话，但是要要碎一些），让牛肉去腥，让汤汁更鲜美。。。

牛肉炖汤

然后等汤炖了三个小时左右了，开始炒料哦！！！所有的汤品，都是炒料后会更香哦。这一点不光西点如此，中餐更是如此！！！

锅里放油（我用的是色拉油，也可以用黄油），把所有的素菜丁丢下去，加盐，煸一下，洋葱一定要煸得软得出水才香。。。

炒料

炒料差不多的时候，加入番茄沙司和番茄酱。。。

加番茄沙司和番茄酱

炒啊炒啊。。。

混炒

倒入牛肉汤哦（倒的时候只要肉和纯汤，其他柠檬渣和芹菜渣一定不要混入），来个胜利大会合啦。。。继续炒啊炒啊，加一点冰糖加一点胡椒粉进去调味。。。

倒入牛肉汤

如果吃得不浓，当所有的材料混合后再炖半小时就可以起锅了，但是，我是追求完美的蝎子，我的汤一定要浓浓的，才是心意的表现嘛，所以，罗宋汤要浓的最关键一步是炒面酱，一定不能用淀粉勾欠啊，那出来的就不是罗宋汤了，切记切记哦！！！

炒面粉

可以用油慢慢炒面，也可以干炒，我选择干炒，当面粉变成黄色的时候就可以往汤里加了，一定要搅拌均匀，不能有颗料出现~~~
我是用小勺子慢慢地全部的颗粒碾得碎碎的，哈哈。。。

搅拌均匀

终于可以开吃了，这款汤出锅了，想怎么吃就怎么吃！！！我是配着面条吃，早上配着自己做的面包沾汤吃，吃米饭的时候当汤喝，哈哈，美味啊！！！

开吃

当然，我自己是不喝这汤的，因为不吃牛肉的原因，但是，这款汤确实不腥，所以在吃面条的时候我浇了一点汤，确实美味，但更多的汤，就留给最爱的他慢慢享受吧:P

[ 本帖最后由 苏兰多伊紫 于 2008-11-10 17:39 编辑 ]

pandorahu

啊，原来这个叫罗宋汤啊，经常做，我还以为叫西红柿炖牛腩呢。

pandorahu

重新看了一遍，才发现是对男士身体有好处，我经常喝，不会对女士有反作用吧？

苏兰多伊紫

缺了任何一个原料和步骤都不是正宗的罗宋汤。。。
呵呵，当然它有很多变迁的方式，但都不是正宗的味道了

苏兰多伊紫

原帖由 pandorahu 于 2008-11-10 16:38 发表
重新看了一遍，才发现是对男士身体有好处，我经常喝，不会对女士有反作用吧？

不会有反作用的，呵呵，女生喝了虽然补的效果不如男生，但胡萝卜素啊，VC都很丰富的，就是容易上火长豆豆

pandorahu

嘿嘿，我没有炒面那个步骤，其他几乎都一样。
还好缺个步骤，不会是男士专用了。嘻嘻。

pandorahu

我不上火啊，我没张过青春痘，晕倒。是不是补的不够？

苏兰多伊紫

不长豆豆的MM啊，羡慕ING

shenyi

原来正宗的这样的!!!
我做的都是假冒的

pandorahu

不长痘可能从别的地方出火啊。
看不出来的说，自己的痛自己知道