第一次自己裱花---酸奶香草蛋糕

迷迷 · 发表于 2008-11-9 23:43:27

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不怕丢人,献丑了,今天第一次自己学着裱花.
奶油是做蛋挞剩下的,有点不太够,本来想试着弄朵花的,可是没奶油了~~
家里没色素,所以全是白的,加了片水果~
也没专业工具,裱花刀是用勺子代替的,所以原谅蛋糕不平整吧!转台没有,自己转的。
蛋糕是酸奶香草戚风,特别好吃....比用水,或者牛奶做出来的更软和。

[ 本帖最后由迷迷于 2008-11-9 23:45 编辑 ]

youituhan · 发表于 2008-11-10 01:17:00

哈哈再多点颜色就好了

cherrylin · 发表于 2008-11-10 01:20:31

好像吃蛋糕哦。。。

迷迷 · 发表于 2008-11-10 08:04:35

我也觉得白白的不好看,但是家里啥都没,草莓被我吃光了~

shenyi · 发表于 2008-11-10 13:13:23

不错不错我第一次裱画的时候是不能见人的

猪猪宝贝 · 发表于 2008-11-10 13:22:29

好好吃的样子啊

shenyi · 发表于 2008-11-10 13:48:51

迷迷我还剩2个蛋清能做啥? 刚才看你那椰蓉球可是我没材料

erzikame · 发表于 2008-11-10 14:02:40

結構いいじゃないですか[.34AA3BBFBB] [.34AA3BBFBB] [.34AA3BBFBB]

迷迷 · 发表于 2008-11-10 14:21:52

蛋白薄脆饼】(参考分量：16块)
配料：蛋白1个(约35克)，中筋面粉(即普通面粉)50克，黄油50克，糖粉60克
烤焙：160度，15分钟左右，烤至边缘金黄即可。
制作过程：
1、黄油室温软化(软化即可，千万不要溶化成液态)，加糖粉并用打蛋器搅拌均匀，不要打发。
2、分三次加入蛋白，同样用打蛋器搅拌均匀。
3、搅拌完成后，是可流动性的细腻糊状。
4、倒入过筛后的中筋面粉。
5、继续用打蛋器搅拌均匀。均匀即可，切记不要过度搅拌。
6、把搅拌好的面糊装进中号圆孔裱花袋，在涂了油或者垫了防粘纸的烤盘上挤出一条条的条状面糊。放进预热好的烤箱，160度，烤15分钟左右，烤到边缘金黄即可。

豆瓣儿 · 发表于 2008-11-10 14:32:17

好吃的样子[.1B0CB7]
怎么就这么厉害呢。。。[.0340]

迷迷，有成功机率高的威风方子吗？

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