香香甜甜的脆脆花生芝麻糖

苏兰多伊紫

这个花生芝麻糖是个很值得推荐的小零食，做法简单味道又棒，如果一天里你还有２０分钟的空闲时间，那就没有理由不去尝试一下哦。

我用的材料:
花生 250克 黑芝麻 30 克 白砂糖 200 克 沙拉油  20克 椰蓉    适量

材料很简单

（网上其他姐妹使用材料:花生250克 白芝麻30克 白砂糖140 克  麦芽糖100克  植物油10克  椰蓉 适量）


材料修改说明：
1、我家没有白芝麻，白芝麻和其他的材料在色彩上比较统一，但我自己更偏爱黑芝麻，因为黑芝麻对头发好。。。
2、麦芽糖我家也没有，用了这个一方面口感更好，另一方面是上色更PL，我用砂糖代替它了，糖份就有点显得太多了，所以我把砂糖的总量减低为200克，成品吃起来正好。。。
3、因为炒糖的过程中，发现因为太多了，半天炒不出糖浆来，所以又加了些油，这样将砂糖炒成糖浆的速度能快些。。。
4、其实发现椰蓉也是可以省掉的，不过加了这个，闻着一股椰蓉的香味，下次我换肉桂粉试下。。。

以上就是自己对别人方了改动的说明情况，大家可以照网上的方子，也可以用我的试试看，反正都一样好吃的。




方法:
１、先用小火慢炒,把花生炒熟(一定要炒熟花生才会香)冷却后,去掉红衣.（如果买来的花生是已经去红衣的，就可以省掉这一步骤）芝麻也用慢火炒香，将两者混合；

炒制花生和芝麻

２、锅内放入沙拉油,烧热后放入白砂糖小火慢慢煮至成糖浆,，稍稍搅拌均匀后倒入花生仁和炒香过的芝麻；
（如果用麦芽糖的，一定也是在砂糖成糖浆后再放入麦芽糖，麦芽糖放入会马上起泡泡的）

炒制砂糖

炒成糖浆

把花生和芝麻倒进去

３、取了个大的平底盘，铺上椰蓉,趁热把混合好的花生芝麻糖倒上去，借助铲子和勺子稍稍搅拌，待稍稍冷却不烫手的时候将花生芝麻糖移入方形的盒子里，压严实；

把平底盘里匀好的东东倒到方盒子，压紧

４、压好的花生糖块,放一边待凉..等到还有一点余温的时侯.取出，用刀切成块或条即可。
（注意：一定要等还有温度的时候就切哦，若是等到凉透，就得陪上九牛二虎之力才能切开并切地齐整哦，当然，你若是想借此机会练练臂力，那就另当别论了 ）

趁有余温就赶紧切块，要不就切不下来了

做好的花生芝麻糖确实很好吃哦，虽然吃过晚饭了，我却一而再再而三拿着一块一块地吃，只到被某人告诫，不能再吃了，会坏牙齿，才只好抱着装它的盒子闻了半天，最后放在面前假做观赏状罢了，只是，在某人看不到的情况下，我继续偷吃。。。

我爸爸就最爱吃这个东东了，我想我是受了遗传了，居然也爱这口咬在嘴里脆生生和甜香甜香的感觉。。。


这次用的是芝麻和花生，下次我把花生改成核桃或者大杏仁这些干果类来照此做，应该一样的效果吧，哈哈

提醒一下，牙口不好的还是表做这个，尤其是带假牙的，免得把假牙一口咬下来哦



[ 本帖最后由 苏兰多伊紫 于 2008-10-25 22:43 编辑 ]

bougainvillaea

你们太牛了，怎麽什么都能做出来[.0340]

苏兰多伊紫

没办法，特想吃，又买不到，只好自己动手丰衣足食

一夫

牛呀，过几天你们就自己养牛了，呵呵，

bougainvillaea

原帖由 一夫 于 25-10-2008 23:10 发表
牛呀，过几天你们就自己养牛了，呵呵，

我看快了，现在食物太不安全了，刚才看伊藤火腿的千叶工厂下水道化学成分超标。。。
什么世道哦，是不是逼大家都退隐山林、自给自足啊[.4AF0B]
返璞归真才是王道啊。。。

苏兰多伊紫

弄不好，咱们很快就一个一块田自己种了，哈哈再一人养头牛，真是牛郎织女的日子了哈。。。

一夫

要不怎么说原始社会好呢，

srwrai

我的志向就是做农民..娶个农妇..很好很好..不过可不是在中国农村..

苏兰多伊紫

啊,我一直以为你是女人...

bougainvillaea

我不想干农活。。。也不想做饭还得自己捡柴火生活[.62C7A9]