蒸米糕

enseisei

原帖由 小如如 于 2008-10-24 03:56 PM 发表
刚才小孩一直闹,没来得及更新
除水和油外的材料放入容器内混合均匀后加油加水.
找一个電子レンジ用的容器,摸上点油,材料到入容器内,
電子レンジ500W3分钟就可以了~~~

这方法太适合我这种爱偷懒的人了[.D3AC3]

花葬

大米粉，还是不知道是什么。。。

南方的材料吗？？[.A0112] [.A0112]

limochou

原帖由 花葬 于 2008-10-24 17:07 发表
大米粉，还是不知道是什么。。。

南方的材料吗？？[.A0112] [.A0112]

应该是大米磨成的粉末吧？

bougainvillaea

我还想知道这东东日语叫什么[.A0112]

enseisei

正好家里剩下一点米粉，一称６５ｇ，拿来做做看．最后倒进去８６ｇ水，好像有点多了．

刚出炉的时候，表面有些气泡孔

米糕刚出锅

从模子里扣出来

米糕

切开．挺黏的，吃起来不是松软的感觉，是软软的有点黏的感觉很香，不像发糕．我觉得还挺好吃的．

米糕切开后

[ 本帖最后由 enseisei 于 2008-10-24 18:53 编辑 ]

bougainvillaea

你动作真快~
大米粉日文叫什么呀？我在你发的食材里没找到。。。

enseisei

原帖由 bougainvillaea 于 2008-10-24 10:36 PM 发表
你动作真快~
大米粉日文叫什么呀？我在你发的食材里没找到。。。

就是上新粉啊，上新粉是うるち米做的，うるち米就是粳米（有的字典说是粳米和籼米）。
大米按其品质和口感分为三大类：籼米，粳米、糯米。
我们家乡说的大米是粳米，粳米比籼米要黏一些，口感更好一些。

[ 本帖最后由 enseisei 于 2008-10-25 01:46 编辑 ]

小如如

哈哈，速度真快啊~~~
我也喜欢吃这样粘粘还带点Q的。只是吃多了胃有点难受~~~

苏兰多伊紫

梗米粉不是糯米粉是吧，我一直以为うるち米就是糯米。。。